Recipe Search ResultsThai Σούπα με Γαρίδες, Σπανάκι και Γάλα Καρύδας
Ab logo
  • Thai Σούπα με Γαρίδες, Σπανάκι και Γάλα Καρύδας

Thai Σούπα με Γαρίδες, Σπανάκι και Γάλα Καρύδας

by Flavour Factory

Difficulty

Average

Duration

1'- 30'

Pricing

Medium

Rating

Not rated yet
Classic
Everyday recipe
Soup
Thai Σούπα με Γαρίδες, Σπανάκι και Γάλα Καρύδας

Ingredients for 4 People

4 People
  • 200 γρ. γάλα καρύδας Oriental Express
  • 2 κουταλιές σούπας χυμό λάιμ
  • ζωμό κοτόπουλο
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
  • 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ, ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
  • 1,5 κουταλιές σούπας λεμονόχορτο, ψιλοκομμένο
  • 8 μέτριες γαρίδες, καθαρισμένες
  • 100 γρ. μανιτάρια, κομμένα σε φέτες
  • 2 κουταλιές σούπας σάλτσα κόκκινου κάρυ Blue Dragon
  • 2 κ. σούπας ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές σούπας σκούρη σως σόγιας Blue Dragon
  • 200 γρ. κρέμα καρύδας Oriental Express
  • 150 γρ. σπανάκι, καθαρισμένο
  • 2 κουταλιές σούπας κόλιανδρο, ψιλοκομμένο

Shop this recipe

Essential ingredients
  • ΓΑΛΑ ΚΑΡΥΔΑΣ 400 ML
    This item is no longer available
    7104389
  • Λάιμ
    This item is no longer available
    7062946
  • ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΧΛΩΡΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ
    This item is no longer available
    7064229
  • Start cooking

    1) Τοποθετείστε μια μεγάλη κατσαρόλα σε δυνατή εστία να ζεσταθεί καλά και προσθέστε το ελαιόλαδο. Σοτάρετε το σπανάκι μέχρι να μαραθεί και όταν είναι έτοιμο, τοποθετείστε το σε ένα μπολ. 2) Στην ίδια κατσαρόλα προσθέστε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και σοτάρετε τα μανιτάρια για 2 λεπτά. Ρίξτε τις γαρίδες, το σκόρδο, το λεμονόχορτο, το τζίντζερ, την σάλτσα κόκκινου κάρυ, τη ζάχαρη, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και την σως σόγιας και συνεχίστε το σοτάρισμα για ακόμη 3-4 λεπτά. 3) Στη συνέχεια, σβήστε με τον ζωμό κοτόπουλου και προσθέστε το σπανάκι, το λάιμ, το γάλα και την κρέμα καρύδας. 4) Αφήστε τη σούπα να πάρει μια βράση για 2-3 λεπτά και αποσύρετε από τη φωτιά. Σερβίρετε σε ατομικά μπολ, γαρνίροντας με ψιλοκομμένο κόλιανδρο και μερικές σταγόνες κρέμα καρύδας.
    Rating
    Not rated yet
    Have you tried this recipe?
    Tell us how much you enjoyed it!
    International
    Classic
    Everyday recipe
    Dinner
    All seasons
    Soup
    • Thai Σούπα με Γαρίδες, Σπανάκι και Γάλα Καρύδας

    Shop this recipe

    Essential ingredients
  • ΓΑΛΑ ΚΑΡΥΔΑΣ 400 ML
    This item is no longer available
    7104389
  • Λάιμ
    This item is no longer available
    7062946
  • ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΧΛΩΡΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ
    This item is no longer available
    7064229