Τηγανιά με λουκάνικο, πράσα και φέτα

by Μυρσίνη Λαμπράκη

Average

1'- 30'

5/5

Medium

Ingredients forPeople

4 servings

1/2 κιλό λουκάνικο με πράσο κομμένο σε μικρά κομμάτια
1 κιλό πράσα κομμένα σε κομμάτια 2-3 εκ.
1/2 φλιτζάνι του τσαγιού τυρί φέτα
3 κ. σούπας ελαιόλαδο
Αλάτι
πιπέρι
ελάχιστη ρίγανη

1/2 κιλό λουκάνικο με πράσο κομμένο σε μικρά κομμάτια
1 κιλό πράσα κομμένα σε κομμάτια 2-3 εκ.
1/2 φλιτζάνι του τσαγιού τυρί φέτα
3 κ. σούπας ελαιόλαδο
Αλάτι
πιπέρι
ελάχιστη ρίγανη

Start cooking

Βάζετε τα λουκάνικα στο τηγάνι μαζί με το ελαιόλαδο και σε πολύ χαμηλή φωτιά σιγοτηγανίζετε για 6-7 λεπτά μέχρι να αρχίσει να ροδίζουν. Τραβάτε τα λουκάνικα από το τηγάνι και ρίχνετε τα πράσα μαζί με ½ φλιτζάνι τσαγιού νερό. Σκεπάζετε και σιγοψήνετε για 10 λεπτά. Βάζετε ξανά τα λουκάνικα στο τηγάνι, αλατοπιπερώνετε, ανακατεύετε και σιγοψήνετε για 7-8 λεπτά. Στο τέλος ρίχνετε τη ρίγανη την τριμμένη φέτα και αφήνετε το φαγητό να «πάρει» την τελευταία του βράση για 3-4 λεπτά πριν το σερβίρετε.