Recipe Search ResultsΤηγανίτες με λαχανικά (που περίσσεψαν)
Ab logo
  • Τηγανίτες με λαχανικά (που περίσσεψαν)

Τηγανίτες με λαχανικά (που περίσσεψαν)

by Τίνα Webb

Difficulty

Average

Duration

31'- 60'

Pricing

Low

Rating

Not rated yet
Classic
Lenten
Starters & nibbles
Τηγανίτες με λαχανικά (που περίσσεψαν)

Ingredients for 4 People

4 People
  • 1 κ. σούπας ελαιόλαδο
  • 1 ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι
  • 300 γρ. βρασμένα λαχανάκια Βρυξελλών κομμένα στα 4
  • 500 γρ. πουρέ πατάτας
  • 4 φέτες μπέικον κομμένες σε λωρίδες
  • 200 γρ. βρασμένα καρότα κομμένα σε κυβάκια
  • 60 γρ. τριμμένη παρμεζάνα
  • λιωμένο βούτυρο
  • 3 κουταλιά αλεύρι

Shop this recipe

Essential ingredients
  • ΛΑΧΑΝΟ ΤΥΠΟΥ ΒΡΥΞΕΛΛΩΝ ΕΛΛΗΝΙΚΟ
    This item is no longer available
    7063816
  • Πατάτες Νάξου
    This item is no longer available
    7222810
  • Start cooking

    Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μεγάλο τηγάνι και μαγειρεύετε το κρεμμύδι για 4-5 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτετε το μπέικον και μαγειρεύετε για άλλα 3-4 λεπτά μέχρι να ροδίσει. Αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά και μεταφέρετε το μπέικον και το κρεμμύδι σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτετε τον πουρέ πατάτας, τα λαχανάκια Βρυξελλών και τα καρότα, αλατοπιπερώνετε, ρίχνετε την παρμεζάνα και το αλεύρι και ανακατεύετε καλά. Χωρίζετε το μίγμα σε μερίδες. Χρησιμοποιώντας τα χέρια σας φτιάχνετε κάθε μερίδα σαν ένα στρογγυλό μικρό κέικ και τα βάζετε σε ένα βουτυρωμένο ταψί στο φούρνο, αφού τα αλείψετε με λίγο λιωμένο βούτυρο. Ψήνετε στους 200οC για 25 λεπτά (μέχρι να χρυσίσουν). Μπορείτε αν θέλετε να τα κάνετε πιο σφιχτά προσθέτοντας 2 ακόμα κουταλιές αλεύρι και μετά να τα τηγανίσετε.

    Rating
    Not rated yet
    Have you tried this recipe?
    Tell us how much you enjoyed it!
    International
    Classic
    Lenten
    Lunch
    All seasons
    Starters & nibbles
    • Τηγανίτες με λαχανικά (που περίσσεψαν)

    Shop this recipe

    Essential ingredients
  • ΛΑΧΑΝΟ ΤΥΠΟΥ ΒΡΥΞΕΛΛΩΝ ΕΛΛΗΝΙΚΟ
    This item is no longer available
    7063816
  • Πατάτες Νάξου
    This item is no longer available
    7222810