Τοστ με μαρμελάδα εσπεριδοειδών, βούτυρο και φιστίκια Αιγίνης

Ψήνουμε ανά δύο τα ψωμιά του τοστ στην τοστιέρα, σαν να ήταν τοστ, αλλά χωρίς γέμιση. Τα βγάζουμε και τα ακουμπάμε στην επιφάνεια εργασίας μας με την ψημένη πλευρά προς τα πάνω. Αλείφουμε τις 4 φέτες με το βούτυρο, τη μαρμελάδα και το φιστίκι και τις καλύπτουμε με τις άλλες 4 φέτες, έτσι ώστε η μη ψημένη πλευρά να είναι προς τα πάνω. Ψήνουμε για 2 λεπτά ακόμη στη τοστιέρα και σερβίρουμε συνοδεύοντας το καθένα με ένα ποτήρι γάλα από τη Θεσσαλία ΑΒ Κοντά στην Ελληνική γη.