Recipe Search ResultsΤούρτα με λαχανικά
Ab logo
  • Τούρτα με λαχανικά

Τούρτα με λαχανικά

by Σιμόνη Καφίρη

Difficulty

Average

Duration

31'- 60'

Pricing

Medium

Rating

Not rated yet
Classic
Everyday recipe
Starters & nibbles
Τούρτα με λαχανικά

Ingredients for 4 People

4 People
  • 1/2 κιλό ρέβες
  • αλάτι (για τη σάλτσα)
  • 1/2 φλιτζάνι μηλόξιδο (για τη σάλτσα)
  • 1,5 φλιτζάνια τσαγιού ελαιόλαδο (για τη σάλτσα)
  • 1/2 φλιτζάνι κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα (για τη σάλτσα)
  • 1/2 φλιτζάνι άνηθο ψιλοκομμένο (για τη σάλτσα)
  • 1/2 φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο (για τη σάλτσα)
  • 1/2 κιλό αρακά φρέσκο ή κατεψυγμένο
  • 1/2 κιλό πατάτες
  • 1/2 κιλό κολοκυθάκια
  • 1/2 κιλό καρότα
  • πιπέρι (για τη σάλτσα)

Shop this recipe

Essential ingredients
  • Μηλόξυδο Γυάλινη Φιάλη 500 gr
    This item is no longer available
    7084536
  • ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΧΛΩΡΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ
    This item is no longer available
    7064229
  • Άνιθος Τεμάχιο Ελληνικός
    This item is no longer available
    7064310
  • Μαϊντανός Τεμάχιο Ελληνικός
    This item is no longer available
    7064307
  • Start cooking

    Καθαρίζετε και τρίβετε τις ρέβες, τα καρότα και τα κολοκυθάκια στον τρίφτη του κρεμμυδιού. Καθαρίζετε και κόβετε τις πατάτες σε μικρούς κύβους. Αν χρησιμοποιήσετε φασολάκια τα κόβετε σε κομμάτια 1-2 εκ. Διαλέγετε ένα μπολ και μια κατσαρόλα που να χωράει ακριβώς 5 φορές το περιεχόμενο του μπολ. Μετράτε τα λαχανικά ώστε κάθε ένα ξεχωριστά να χωράει τριμμένο μέσα στο μπολ-μετρητή. Απλώνετε τα λαχανικά στην κατσαρόλα, με την παρακάτω σειρά: 1 μπολ καρότα, από πάνω 1 μπολ κολοκυθάκια ή φασολάκια, μετά 1 μπολ ρέβες, 1 μπολ αρακά και τελειώνετε με 1 μπολ πατάτες. Δεν αλατοπιπερώνετε. Βάζετε την κατσαρόλα στη φωτιά και βράζετε τα λαχανικά, χωρίς νερό ή λίπος, σε μέτρια φωτιά, με σκεπασμένη την κατσαρόλα, για 10 λεπτά. Βγάζετε κατόπιν το καπάκι και συνεχίζετε το βράσιμο μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες και να εξατμιστούν εντελώς τα υγρά. Αναποδογυρίζετε την κατσαρόλα σε πιατέλα και σερβίρετε την «τούρτα» με τη σάλτσα. Για τη σάλτσα, χτυπάτε το λάδι με το μηλόξιδο βάζετε αλάτι και πιπέρι και ανακατεύετε τα μυρωδικά. Μεταφέρετε το μείγμα σε σαλτσιέρα.
    Rating
    Not rated yet
    Have you tried this recipe?
    Tell us how much you enjoyed it!
    International
    Classic
    Everyday recipe
    Brunch
    All seasons
    Starters & nibbles
    • Τούρτα με λαχανικά

    Shop this recipe

    Essential ingredients
  • Μηλόξυδο Γυάλινη Φιάλη 500 gr
    This item is no longer available
    7084536
  • ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΧΛΩΡΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ
    This item is no longer available
    7064229
  • Άνιθος Τεμάχιο Ελληνικός
    This item is no longer available
    7064310
  • Μαϊντανός Τεμάχιο Ελληνικός
    This item is no longer available
    7064307