Recipe Search ResultsΤούρτα μον μπλαν
Ab logo
  • Τούρτα μον μπλαν

Τούρτα μον μπλαν

by Πηγή ΑΒ Μagazine

Difficulty

Hard

Duration

>60'

Pricing

Medium

Rating

2 of 5
Classic
Everyday recipe
Desserts
Τούρτα μον μπλαν

Ingredients for 6 People

6 People
  • 1 στρογγυλό φύλλο παντεσπάνι σοκολάτας (20 εκ.)
  • 10 γρ. Grand Marnier
  • 1 κιλό πουρέ κάστανο
  • 80 γρ. φρέσκο βούτυρο
  • 50 γρ. κονιάκ
  • 300 γρ. σαντιγί
  • 15 μαρόν γλασέ κάστανο
  • 50 γρ. φύλλα σοκολάτας υγείας

Shop this recipe

Essential ingredients

Start cooking

Δουλεύουμε στο μίξερ τον πουρέ κάστανο, το φρέσκο βούτυρο και το κονιάκ με το φτερό μέχρι να ομογενοποιηθούν. Παίρνουμε ένα κόσκινο καρέ και περνάμε από μέσα με τα δάχτυλά μας το ομογενοποιημένο μίγμα έτσι ώστε να βγαίνει σαν φιδές. Ύστερα παίρνουμε ένα αρκετά βαθύ μπολ και γεμίζουμε τα τοιχώματά του ομοιόμορφα με το μίγμα μας.

Μετά ρίχνουμε τη σαντιγί και τα μαρόν γλασέ ώστε να γεμίσει το μπολ και το καπακώνουμε με το παντεσπάνι, το οποίο έχουμε ψεκάσει με Grand Marnier. Αναποδογυρίζουμε το μπολ προσεκτικά σε μία πιατέλα και γαρνίρουμε με μερικά μαρόν γλασέ και φύλλα σοκολάτας.

TIP Για να μην σας κολλήσει η τούρτα στο μπολ μπορείτε πριν ξεκινήσετε να το καλύψετε με μεμβράνη και έτσι όταν τελειώσετε θα ξεφορμαριστεί πανεύκολα χωρίς να σας χαλάσει!

Rating
Have you tried this recipe?
Tell us how much you enjoyed it!
International
Classic
Everyday recipe
Other
All seasons
Desserts
  • Τούρτα μον μπλαν

Shop this recipe

Essential ingredients