Recipe Search ResultsΤραχανόπιτα
Ab logo
  • Τραχανόπιτα

Τραχανόπιτα

by Βίκυ Σμυρλή

Difficulty

Average

Duration

>60'

Pricing

Medium

Rating

Not rated yet
Classic
Everyday recipe
Pizza/pie
Τραχανόπιτα

Ingredients for 6 People

6 People
  • 1 πακέτο φύλλο κρούστας
  • 2 φλιτζάνια γλυκό τραχανά
  • 1 λίτρο γάλα
  • 1,5 φλιτζάνια τυρί φέτα τριμμένη
  • 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο
  • 6 αβγά
  • Αλάτι
  • Ελαιόλαδο για άλειμμα των φύλλων
  • πιπέρι

Shop this recipe

Essential ingredients
  • 7076034
  • Δυόσμος Σκαφάκι  25 gr
    This item is no longer available
    7133875
  • Start cooking

    Μουλιάζετε τον τραχανά στο γάλα από την προηγούμενη ημέρα. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200°C. Χτυπάτε ελαφρά τα αβγά και τα αναμειγνύετε με τον δυόσμο, το τυρί, τον στραγγισμένο τραχανά, αλάτι και πιπέρι. Αλείφετε με ελαιόλαδο ένα ταψί του φούρνου. Λαδώνετε τα μισά φύλλα ένα – ένα χωριστά και τα απλώνετε μέσα στο ταψάκι. Ρίχνετε μέσα τη γέμιση και την σκεπάζετε με τα υπόλοιπα φύλλα, λαδωμένα και αυτά χωριστά. Ενώνετε τα πάνω με τα κάτω φύλλα γύρω-γύρω. Χαράζετε με ένα κοφτερό μαχαίρι ή κόβετε με το ψαλίδι τα πρώτα φύλλα της πίτας σε κομμάτια. Αλείφετε την επιφάνεια με ελαιόλαδο και ψήνετε την πίτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 1 ώρα περίπου. Αφήνετε την πίτα να κρυώσει λίγο για να σταθεροποιηθεί η γέμιση από το ψήσιμο. Την κόβετε σε κομμάτια όπως τα χαράξατε και τη σερβίρετε.
    Rating
    Not rated yet
    Have you tried this recipe?
    Tell us how much you enjoyed it!
    Greek
    Classic
    Everyday recipe
    Brunch
    All seasons
    Pizza/pie
    • Τραχανόπιτα

    Shop this recipe

    Essential ingredients
  • 7076034
  • Δυόσμος Σκαφάκι  25 gr
    This item is no longer available
    7133875