Recipe Search ResultsΤσίλι κον κάρνε
Ab logo
  • Τσίλι κον κάρνε

Τσίλι κον κάρνε

by Σιμόνη Καφίρη

Difficulty

Average

Duration

>60'

Pricing

Low

Rating

Not rated yet
Classic
Everyday recipe
Starters & nibbles
Τσίλι κον κάρνε

Ingredients for 4 People

4 People
  • 1 κονσέρβα κόκκινα φασόλια
  • Αλάτι
  • 1 μεγάλο καρότο, τριμμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένη
  • 2 φρέσκες καυτερές πιπεριές ψιλοκομμένες ή ξερές
  • 2 μέτρια κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
  • 2 Βαλσάμικο ξίδι
  • 5 κουταλιά ελαιόλαδο
  • 1 φλιτζάνι φακές
  • 2 ρέβες,τριμμένες
  • 1/3 φλιτζάνι καλαμπόκι βρασμένο
  • 1 κονσέρβα τομάτες κονκασέ
  • 1 φύλλο δάφνης
  • 1 κουταλάκι κύμινο σκόνη
  • 1 κουταλάκι σποράκια κόλιανδρου
  • πιπέρι
  • γιαούρτι στραγγιστό

Shop this recipe

Essential ingredients
  • ΚΑΡΟΤΑ ΣΥΣΚΕΥΑΣΜΕΝΑ
    This item is no longer available
    7063927
  • ΚΟΛΙΑΝΔΡΟΣ Σπόροι 25gr
    This item is no longer available
    7064494
  • Κύμινο Τριμμένο 35 gr
    35 gr
    30,57 Ε/ Kg
    €1,07
    7064486
  • Start cooking

    Βάζετε σε κρύο νερό τις φακές. Όταν πάρουν βράση, τις σουρώνετε, τις ξαναβάζετε σε νερό τόσο όσο να τις σκεπάζει και τις βράζετε, μαζί με το φύλλο δάφνης, σε μέτρια φωτιά για 20 λεπτά. Τις αλατίζετε 5 λεπτά πριν το τέλος. Τις σουρώνετε. Εν τω μεταξύ, σε βαθύ τηγάνι, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε τα κρεμμύδια με τις καυτερές πιπερίτσες και το σκόρδο για μερικά λεπτά. Πασπαλίζετε με το κύμινο και τον κόλιανδρο και προσθέτετε τις ρέβες και το καρότο. Συνεχίζετε το σοτάρισμα για 2 λεπτά. Ρίχνετε τις τομάτες και το βαλσαμικό ξίδι και ανακατεύετε. Αλατοπιπερώνετε. Προσθέτετε τις φακές, ανακατεύετε και σιγοβράζετε για 15 λεπτά ακόμη. Ξεπλένετε με πολύ νερό τα κόκκινα φασόλια και τα προσθέτετε στο μείγμα με τις φακές. Ανακατεύετε και το βρασμένο καλαμπόκι, πασπαλίζετε με φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό ή ψιλοκομμένα φυλλαράκια φρέσκου κόλιανδρου. Σερβίρετε το φαγητό για πρώτο πιάτο με γιαούρτι –δροσίζει την καυτερή του γεύση – ή σαν κυρίως πιάτο, μαζί με βρασμένο καστανό ρύζι.

    Rating
    Not rated yet
    Have you tried this recipe?
    Tell us how much you enjoyed it!
    International
    Classic
    Everyday recipe
    Other
    All seasons
    Starters & nibbles
    • Τσίλι κον κάρνε

    Shop this recipe

    Essential ingredients
  • ΚΑΡΟΤΑ ΣΥΣΚΕΥΑΣΜΕΝΑ
    This item is no longer available
    7063927
  • ΚΟΛΙΑΝΔΡΟΣ Σπόροι 25gr
    This item is no longer available
    7064494
  • Κύμινο Τριμμένο 35 gr
    35 gr
    30,57 Ε/ Kg
    €1,07
    7064486