Recipe Search ResultsΤσιπούρες σε κρασί και τοματίνια
Ab logo
  • Τσιπούρες σε κρασί και τοματίνια

Τσιπούρες σε κρασί και τοματίνια

by AB FOODSTORIES

Difficulty

Easy

Duration

31'- 60'

Pricing

Medium

Rating

3 of 5
Low Carbohydrate
Everyday recipe
Main courses
Τσιπούρες σε κρασί και τοματίνια

Ingredients for 2 People

2 People
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο + έξτρα για το σερβίρισμα
  • 2 τσιπούρες ΑΒ επιλογή (των 500 γρ. η καθεμία) καθαρισμένη και φιλεταρισμένη
  • 1 κ.γ. γλυκάνισο
  • 2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
  • 1/2 καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένη
  • 400 γρ. τοματίνια, κόκκινα και κίτρινα, ολόκληρα ή στη μέση αν είναι μεγάλα
  • 100 ml λευκό κρασί
  • 100 ml νερό
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • μαϊντανό, ψιλοκομμένο

Shop this recipe

Essential ingredients
  • Ελαιόλαδο  1lt
    1 L
    4,29 Ε/ L
    €4,29
    7143658
  • ΓΛΥΚΑΝΙΣΟ ΠΛΑΣΤΙΚΟ ΚΟΥΤΙ 35 GR
    This item is no longer available
    7064746
  • ΣΚΟΡΔΑ ΞΕΡΑ 1 ΤΕΜ
    This item is no longer available
    7064249
  • Start cooking

    - Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε 4 κ.σ. ελαιόλαδο.
    - Ακουμπάμε προσεκτικά τις τσιπούρες στο καυτό λάδι από την μεριά του δέρματος και σοτάρουμε για 1-2 λεπτά μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα. Ρίχνουμε τον γλυκάνισο για να δώσει το άρωμά του.
    - Προσθέτουμε το σκόρδο γύρω από τα ψάρια και συνεχίζουμε το ψήσιμο για ακόμη 1 λεπτό. Προσθέτουμε την καυτερή πιπεριά και τα τοματίνια.
    - Σβήνουμε με κρασί και αφήνουμε να κοχλάσει η σάλτσα για 1 λεπτό. Ρίχνουμε 100 ml νερό και αρκετό αλατοπίπερο.
    - Κλείνουμε με καπάκι και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά μέχρι να να μαγειρευτούν καλά τα ψάρια.
    - Σερβίρουμε τις τσιπούρες με τη σάλτσα και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό ραντίζοντας με λίγο ελαιόλαδο.

     

    Rating
    Have you tried this recipe?
    Tell us how much you enjoyed it!
    International
    Low Carbohydrate
    Everyday recipe
    Lunch,Dinner
    Autumn,Winter
    Main courses
    • Τσιπούρες σε κρασί και τοματίνια

    Shop this recipe

    Essential ingredients
  • Ελαιόλαδο  1lt
    1 L
    4,29 Ε/ L
    €4,29
    7143658
  • ΓΛΥΚΑΝΙΣΟ ΠΛΑΣΤΙΚΟ ΚΟΥΤΙ 35 GR
    This item is no longer available
    7064746
  • ΣΚΟΡΔΑ ΞΕΡΑ 1 ΤΕΜ
    This item is no longer available
    7064249