Βασιλόπιτα
by Στέλιος Παρλιάρος
Difficulty
EasyDuration
>60'Pricing
MediumRating
5 of 5Classic
Christmas
Desserts
Ingredients for 12 People
12 People
- 200 g αμύγδαλα, τριμμένα σε σκόνη
- 240 g ζάχαρη άχνη
- 100 g αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 10 g μείγμα μπαχαρικών speculoos (κανέλα, γαρίφαλο,τζίντζερ, κάρδαμο)
- 260 g βούτυρο Lurpak, λιωμένο
- 280 g ασπράδι αυγού
- 30 g ξύσμα πορτοκαλιού
- 100 g σταφίδες ξανθές
Start cooking
Ανακατεύουμε το αμύγδαλο, τη ζάχαρη άχνη, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά, το λιωμένο βούτυρο και το ασπράδι αυγού. Στο τέλος ρίχνουμε το ξύσμα πορτοκαλιού και τις σταφίδες. Αδειάζουμε σε βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψί διαμέτρου 24 εκ., πασπαλίζουμε με την καστανή ζάχαρη και ψήνουμε στους 160°C για 45-50 λεπτά. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.
Rating
Have you tried this recipe?
Tell us how much you enjoyed it!
Greek Traditional
Classic
Christmas
Dessert
Desserts