PT1H30M5 Peoplehttps://d3hz4baxchepgp.cloudfront.net/medias/sys_master/images/h82/hcf/9033009922078.jpg?buildNumber=1 δαφνόφυλλολεμόνι (για το σερβίρισμα)ψωμί (για το σερβίρισμα)αλάτιπιπέρι1 λεμόνι 150 g γραβιέρα1/2 κ/γ μοσχοκάρυδο1/2 κ/γ λευκό πιπέρι1 κοτόπουλο, κομμένο σε μερίδες1800 ml νερό 40 g βούτυρο60 ml ελαιόλαδο 200 g σελινόριζα, χοντροκομμένη1 καρότο, χοντροκομμένο1 πράσο, χοντροκομμένο1 ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε τέταρτα1200 g πατάτες, χοντροκομμένες