Recipe Search ResultsΒοδινό καρπάτσιο με φλοίδες παρμεζάνας και βασιλικό
Ab logo
  • Βοδινό καρπάτσιο με φλοίδες παρμεζάνας και βασιλικό

Βοδινό καρπάτσιο με φλοίδες παρμεζάνας και βασιλικό

by AB FOODSTORIES

Difficulty

Easy

Duration

>60'

Pricing

Medium

Rating

Not rated yet
High Protein
Party,Romantic Meal,Nights with friends,Valentine's Day,New Year's Day
Starters & nibbles
Βοδινό καρπάτσιο με φλοίδες παρμεζάνας και βασιλικό

Ingredients for 4 People

4 People
  • χυμό από 1 λεμόνι
  • 1/2 φλ. ελαιόλαδο
  • 150 γρ. παρμεζάνα, σε λεπτές φλοίδες
  • 6 φύλλα πλατύφυλλου βασιλικού, ψιλοκομμένα
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • ανθό αλατιού
  • 250 γρ. βοδινό φιλέτο (ιδανικά από την καρδιά του φιλέτου)

Shop this recipe

Essential ingredients
  • ΛΕΜΟΝΙΑ ΣΥΣΚΕΥΑΣΜΕΝΑ
    This item is no longer available
    7062949
  • Ελαιόλαδο  1lt
    1 L
    4,29 Ε/ L
    €4,29
    7143658
  • Βασιλικός  25 gr
    This item is no longer available
    7133884
  • Start cooking

    - Τυλίγουμε το φιλέτο σε μεμβράνη και το βάζουμε στην κατάψυξη για 1 ώρα ώστε να σφίξει και να κόβεται ευκολότερα.
    - Βγάζουμε το φιλέτο από την κατάψυξη και με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβουμε όσο πιο λεπτές φέτες μπορούμε (ιδανικά στο πάχος που έχουν οι φέτες του ζαμπόν).
    - Στρώνουμε σε μια πιατέλα τα λεπτά φιλετάκια.
    - Αλατοπιπερώνουμε, πασπαλίζουμε με τον βασιλικό και τις φλοίδες παρμεζάνας. Ραντίζουμε με τον χυμό λεμονιού και το ελαιόλαδο και σερβίρουμε αμέσως.

     

    Rating
    Not rated yet
    Have you tried this recipe?
    Tell us how much you enjoyed it!
    International
    High Protein
    Party,Romantic Meal,Nights with friends,Valentine's Day,New Year's Day
    Lunch,Dinner
    All seasons
    Starters & nibbles
    • Βοδινό καρπάτσιο με φλοίδες παρμεζάνας και βασιλικό

    Shop this recipe

    Essential ingredients
  • ΛΕΜΟΝΙΑ ΣΥΣΚΕΥΑΣΜΕΝΑ
    This item is no longer available
    7062949
  • Ελαιόλαδο  1lt
    1 L
    4,29 Ε/ L
    €4,29
    7143658
  • Βασιλικός  25 gr
    This item is no longer available
    7133884