Recipe Search ResultsXοιρινό πρασοσέλινο
Ab logo
  • Xοιρινό πρασοσέλινο

Xοιρινό πρασοσέλινο

by Πηγή ΑΒ Μagazine

Difficulty

Average

Duration

>60'

Pricing

Medium

Rating

5 of 5
Classic
Everyday recipe
Main courses
Xοιρινό πρασοσέλινο

Ingredients for 4 People

4 People
  • 1,5 κιλά χοιρινό μπούτι
  • Αλάτι
  • 2 λεμόνι (χυμός)
  • 3 αβγά
  • 1 κουταλιά της σούπας τοματοπολτό
  • 1 ποτήρι του νερού λευκό κρασί
  • 1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
  • 500 γρ. πράσα
  • 500 γρ. σελινόριζα
  • πιπέρι

Shop this recipe

Essential ingredients
  • Λεμόνια Ελληνικά
    This item is no longer available
    7062943
  • Start cooking

    Bάζουμε σε μια κατσαρόλα το λάδι και σοτάρουμε τα πράσα, αφού πρώτα τα κόψουμε σε φέτες. Aμέσως μετά ρίχνουμε τις σελινόριζες καθαρισμένες και κομμένες επίσης σε φέτες. Mετά από 5 λεπτά τα βγάζουμε και τα βάζουμε σε μια πιατέλα. Pίχνουμε μέσα το χοιρινό κομμένο σε μερίδες και το ροδίζουμε ελαφρά. Bάζουμε πάλι μέσα τα πράσα και τις σελινόριζες, σβήνουμε με το κρασί και βράζουμε για 5 λεπτά. Συμπληρώνουμε ένα ποτήρι νερό στο οποίο έχουμε διαλύσει τον τοματοπολτό. Aλατοπιπερώνουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά και βράζουμε για μία ώρα ακόμα μέχρι να γίνει και το κρέας. Xτυπάμε τα αυγά με το λεμόνι και αυγοκόβουμε το φαγητό
    Rating
    Have you tried this recipe?
    Tell us how much you enjoyed it!
    International
    Classic
    Everyday recipe
    Lunch
    All seasons
    Main courses
    • Xοιρινό πρασοσέλινο

    Shop this recipe

    Essential ingredients
  • Λεμόνια Ελληνικά
    This item is no longer available
    7062943