Recipe Search ResultsZacapa Old Fashioned
Ab logo
  • Zacapa Old Fashioned

Zacapa Old Fashioned

by Πάνος Κανατσούλης, Έλληνας World Class Bartender of the Year 2017
Ο Πάνος Κανατσούλης, Έλληνας World Class Bartender of the Year 2017, προτείνει εορταστικά cocktails που μπορούμε να ετοιμάσουμε και να απολαύσουμε αυτές τις γιορτές στο σπίτι. Χρόνια πολλά!

Duration

31'- 60'

Pricing

Medium

Rating

Not rated yet
Christmas
Drinks and Cocktails
Zacapa Old Fashioned

Ingredients for 1 People

1 People
  • 60 ml Zacapa 23 ρούμι
  • 10 ml Sherry
  • 500 g καστανή ζάχαρη, τύπου Moscovado (για το Sherry)
  • 500 ml ξηρό Sherry (για το Sherry)
  • αποξηραμένοι χουρμάδες (για το Sherry και για το γαρνίρισμα)
  • αποξηραμένα βερίκοκα (για το Sherry και για το γαρνίρισμα)

Start cooking

Για το Sherry: Ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα 500g καστανή ζάχαρη (τύπου Moscovado), 500ml ξηρό Sherry (λευκό ξηρό κρασί), αποξηραμένους χουρμάδες και αποξηραμένα βερίκοκα, και ανακατεύουμε για 5-10’ στους 70oC μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Στραγγίζουμε, εμφιαλώνουμε και αποθηκεύουμε στο ψυγείο.

Τεχνική: Προσθέτουμε τα υλικά μαζί με πάγο σε γυάλινο δοχείο κι αναδεύουμε

Ποτήρι: Σουρώνουμε και σερβίρουμε σε ποτήρι old fashioned (χαμηλό). Κατόπιν προσθέτουμε πάγο.

Γαρνίρισμα: χουρμάς αποξηραμένος & βερίκοκο αποξηραμένο σε ξυλαράκι bamboo

Rating
Not rated yet
Have you tried this recipe?
Tell us how much you enjoyed it!
Christmas
Other
Winter
Drinks and Cocktails
  • Zacapa Old Fashioned