Recipe Search ResultsΖελέ με χυμό φρέσκων φρούτων και γιαούρτι
Ab logo
  • Ζελέ με χυμό φρέσκων φρούτων και γιαούρτι

Ζελέ με χυμό φρέσκων φρούτων και γιαούρτι

by Πηγή ΑΒ Μagazine

Difficulty

Easy

Duration

31'- 60'

Pricing

Low

Rating

Not rated yet
Classic
Everyday recipe
Desserts
Ζελέ με χυμό φρέσκων φρούτων και γιαούρτι

Ingredients for 6 People

6 People
  • 500 γρ. φράουλες πολτοποιημένες
  • 200 γρ. φράουλες κομμένες στα τέσσερα (πλυμένες και καθαρισμένες)
  • 80 γρ. ζάχαρη
  • 3 φύλλα ζελατίνης (15γρ.)
  • 1 κιλό γιαούρτι σακούλας
  • 120 γρ. μέλι (για τη κρέμα γιαουρτιού)
  • 3 φύλλα ζελατίνης (για τη κρέμα γιαουρτιού)

Shop this recipe

Essential ingredients
  • Φράουλες Συσκευασμένες Ελληνικές 1kg
    This item is no longer available
    7126015
  • Φράουλες Συσκευασμένες Ελληνικές 1kg
    This item is no longer available
    7126015
  • ΖΑΧΑΡΗ ΛΕΥΚΗ  1 KG
    This item is no longer available
    7070127
  • Φύλλα Ζελατίνης 20g
    20 gr
    82,5 Ε/ Kg
    €1,65
    7083478
  • Start cooking

    Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το 1/3 από τις πολτοποιημένες φράουλες μαζί με τη ζάχαρη και τα τοποθετούμε σε χαμηλή φωτιά. Όταν αρχίσει να βράζει, αποσύρουμε και ρίχνουμε τα 3 φύλλα ζελατίνας, αφού προηγουμένως τα έχουμε μαλακώσει σε λίγο κρύο νερό και ανακατεύουμε. Ενσωματώνουμε με την υπόλοιπη πούλπα και αφήνουμε το μίγμα στο ψυγείο μέχρι να αρχίσει να πήζει. Προσθέτουμε τις φράουλες, ανακατεύουμε απαλά και γεμίζουμε μία ψηλή φόρμα των 2 λίτρων. Ετοιμάζουμε την κρέμα γιαουρτιού. Μαλακώνουμε τα φύλλα ζελατίνας σε κρύο νερό και τα λιώνουμε με λίγο ζεστό. Ανακατεύουμε το γιαούρτι με το μέλι και ρίχνουμε ελάχιστο από αυτό μέσα στη λιωμένη ζελατίνα. Ανακατεύουμε και αδειάζουμε το υπόλοιπο γιαούρτι. Το τοποθετούμε στο ψυγείο και όταν σταθεροποιηθεί, αδειάζουμε την κρέμα γιαουρτιού. Αφήνουμε για αρκετές ώρες ώστε να παγώσει και ξεφορμάρουμε με τη βοήθεια ζεστού νερού.
    Rating
    Not rated yet
    Have you tried this recipe?
    Tell us how much you enjoyed it!
    International
    Classic
    Everyday recipe
    Dessert
    Spring,Summer
    Desserts
    • Ζελέ με χυμό φρέσκων φρούτων και γιαούρτι

    Shop this recipe

    Essential ingredients
  • Φράουλες Συσκευασμένες Ελληνικές 1kg
    This item is no longer available
    7126015
  • Φράουλες Συσκευασμένες Ελληνικές 1kg
    This item is no longer available
    7126015
  • ΖΑΧΑΡΗ ΛΕΥΚΗ  1 KG
    This item is no longer available
    7070127
  • Φύλλα Ζελατίνης 20g
    20 gr
    82,5 Ε/ Kg
    €1,65
    7083478