Ζεστή σαλάτα με φακές, μυρωδικά και ελαφρά σοταρισμένη καπνιστή πέστροφα
by Πηγή ΑΒ Μagazine
Average
31'- 60'
0/5
Medium
Ingredients for
Ingredients 4 servings
- 300 γρ. πέστροφα καπνιστή
- 400 γρ. φακές
- 6 ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια
- 1/2 φλιτζάνι πιπεριά Φλωρίνης κόκκινη, κομμένη σε ροδέλες
- 1/2 φλιτζάνι κόλιανδρος φρέσκος, ψιλοκομμένος ή μαϊντανός
- 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
- 1/2 κουταλάκι γλυκού τριμμένο κύμινο
- 2 λεμόνι (χυμός)
- 1 κουταλιά σούπας ξίδι
- 1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά σούπας βούτυρο
- Αλάτι
- κάπαρη για το γαρνίρισμα
- πιπέρι
- 300 γρ. πέστροφα καπνιστή
- 400 γρ. φακές
- 6 ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια
- 1/2 φλιτζάνι πιπεριά Φλωρίνης κόκκινη, κομμένη σε ροδέλες
- 1/2 φλιτζάνι κόλιανδρος φρέσκος, ψιλοκομμένος ή μαϊντανός
- 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
- 1/2 κουταλάκι γλυκού τριμμένο κύμινο
- 2 λεμόνι (χυμός)
- 1 κουταλιά σούπας ξίδι
- 1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά σούπας βούτυρο
- Αλάτι
- κάπαρη για το γαρνίρισμα
- πιπέρι