Recipe Search ResultsΖωμός κοτόπουλου
Ab logo
  • Ζωμός κοτόπουλου

Ζωμός κοτόπουλου

by Σιμόνη Καφίρη

Difficulty

Easy

Duration

>60'

Pricing

Low

Rating

Not rated yet
Classic
Everyday recipe
Soup
Ζωμός κοτόπουλου

Ingredients for 8 People

8 People
  • 2 φτερούγες και λαιμό κοτόπουλου
  • 2 καρότα
  • 2 πράσα
  • 2 κλαδάκια σέλινο
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • Αλάτι
  • πιπέρι

Shop this recipe

Essential ingredients
  • ΚΑΡΟΤΑ ΣΥΣΚΕΥΑΣΜΕΝΑ
    This item is no longer available
  • ΠΡΑΣΣΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ
    This item is no longer available
  • Σέλινο Ελληνικό
    This item is no longer available
  • Start cooking

    Βάζετε σε μία μαρμίτα τα κομμάτια του κοτόπουλου με 2 λίτρα νερό. Τα βράζετε με ξεσκέπαστη την κατσαρόλα για 15 λεπτά, ξαφρίζοντας κάθε τόσο. Πλένετε και καθαρίζετε τα λαχανικά και τα ρίχνετε στην κατσαρόλα. Αλατοπιπερώνετε και σιγοβράζετε 1 ώρα ξαφρίζοντας αν χρειάζεται κάθε τόσο. Σουρώνετε σε σουρωτήρι σκεπασμένο με τουλπάνι. Αφήνετε τον ζωμό να κρυώσει. Το λίπος μαζεύεται στην επιφάνεια. Το αφαιρείτε χωρίς δυσκολία. Διατηρείτε τον ζωμό στο ψυγείο για 2-3 ημέρες ή στην κατάψυξη για 3 μήνες.
    Rating
    Not rated yet
    Have you tried this recipe?
    Tell us how much you enjoyed it!
    International
    Classic
    Everyday recipe
    Lunch
    All seasons
    Soup
    • Ζωμός κοτόπουλου

    Shop this recipe

    Essential ingredients
  • ΚΑΡΟΤΑ ΣΥΣΚΕΥΑΣΜΕΝΑ
    This item is no longer available
  • ΠΡΑΣΣΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ
    This item is no longer available
  • Σέλινο Ελληνικό
    This item is no longer available