Recipe Search ResultsΖωμός λαχανικών
Ab logo
  • Ζωμός λαχανικών

Ζωμός λαχανικών

by Σιμόνη Καφίρη

Difficulty

Easy

Duration

31'- 60'

Pricing

Low

Rating

Not rated yet
Classic
Everyday recipe
Soup
Ζωμός λαχανικών

Ingredients for 8 People

8 People
  • 3 καρότα
  • Αλάτι
  • 2 φύλλα δάφνης
  • 1 κλαδάκι θυμάρι φρέσκο
  • 3 κλαδάκια μαϊντανό
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 2 κλαδάκια σέλινο ή σέλερυ
  • 2 πράσα
  • 2 ρέβες
  • 1 σελινόριζα
  • πιπέρι σε κόκκους

Shop this recipe

Essential ingredients
  • 7068814
  • 7064489
  • Μαϊντανός Τεμάχιο Ελληνικός
    This item is no longer available
    7064307
  • Σκόρδα Ξερά Τεμάχιο Ελληνικά
    This item is no longer available
    7064239
  • Start cooking

    Καθαρίζετε και πλένετε τα λαχανικά. Τα κόβετε σε ροδέλες και κύβους και τα βάζετε σε μεγάλη κατσαρόλα με 2 ½ λίτρα νερό μαζί με το κρεμμύδι, το σκόρδο, τη δάφνη, το θυμάρι, 1 κουταλιά αλάτι και 8 κόκκους πιπεριού. Τα βράζετε σκεπασμένα, σε χαμηλή φωτιά, για 45 λεπτά. Τα σουρώνετε σε λεπτό σουρωτήρι και κρατάτε το ζωμό για τις σούπες. Αν θέλετε μια απλή χορτόσουπα, πολτοποιείτε τα λαχανικά στο μπλέντερ και τα ανακατεύετε στον ζωμό, Προσθέτετε 2 κουταλιές ελαιόλαδο ή βούτυρο φρέσκο και την σερβίρετε ζεστή.
    Rating
    Not rated yet
    Have you tried this recipe?
    Tell us how much you enjoyed it!
    International
    Classic
    Everyday recipe
    Lunch
    All seasons
    Soup
    • Ζωμός λαχανικών

    Shop this recipe

    Essential ingredients
  • 7068814
  • 7064489
  • Μαϊντανός Τεμάχιο Ελληνικός
    This item is no longer available
    7064307
  • Σκόρδα Ξερά Τεμάχιο Ελληνικά
    This item is no longer available
    7064239