facebook-pixel
Recipe Search ResultsΖωμός λαχανικών
Ab logo
  • Ζωμός λαχανικών
Ζωμός λαχανικών

Ζωμός λαχανικών

by Σιμόνη Καφίρη
Easy
31'- 60'
0/5
Low

Ingredients forPeople

8 servings
  • 3 καρότα
  • 1 σελινόριζα
  • 2 ρέβες
  • 2 πράσα
  • 2 κλαδάκια σέλινο ή σέλερυ
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 3 κλαδάκια μαϊντανό
  • 1 κλαδάκι θυμάρι φρέσκο
  • 2 φύλλα δάφνης
  • Αλάτι
  • πιπέρι σε κόκκους
  • 3 καρότα
  • 1 σελινόριζα
  • 2 ρέβες
  • 2 πράσα
  • 2 κλαδάκια σέλινο ή σέλερυ
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 3 κλαδάκια μαϊντανό
  • 1 κλαδάκι θυμάρι φρέσκο
  • 2 φύλλα δάφνης
  • Αλάτι
  • πιπέρι σε κόκκους

Start cooking

Καθαρίζετε και πλένετε τα λαχανικά. Τα κόβετε σε ροδέλες και κύβους και τα βάζετε σε μεγάλη κατσαρόλα με 2 ½ λίτρα νερό μαζί με το κρεμμύδι, το σκόρδο, τη δάφνη, το θυμάρι, 1 κουταλιά αλάτι και 8 κόκκους πιπεριού. Τα βράζετε σκεπασμένα, σε χαμηλή φωτιά, για 45 λεπτά. Τα σουρώνετε σε λεπτό σουρωτήρι και κρατάτε το ζωμό για τις σούπες. Αν θέλετε μια απλή χορτόσουπα, πολτοποιείτε τα λαχανικά στο μπλέντερ και τα ανακατεύετε στον ζωμό, Προσθέτετε 2 κουταλιές ελαιόλαδο ή βούτυρο φρέσκο και την σερβίρετε ζεστή.

Rating

Not rated yet
Have you tried this recipe?
Tell us how much you enjoyed it!
International
Classic
Everyday recipe
Lunch
All seasons
Soup

Shop recipe for 8 servings

  • Πράσα Ελληνικά Χύμα
    This item is no longer available
    7063897
  • 7068814
  • Μαϊντανός Τεμάχιο Ελληνικός
    This item is no longer available
    7064307
  • Σελινόριζες Εισαγωγής
    This item is no longer available
    7063944