Σαλάμι αέρος

Παίρνει την ονομασία του από τον τρόπο παρασκευής του, καθώς περνά από διαδικασία ωρίμανσης και ξήρανσης στον αέρα. Συνήθως παρασκευάζεται από κρέας που ψιλοκόβεται ή αλέθεται, αναμειγνύεται με αλάτι, μπαχαρικά και καρυκεύματα και στη συνέχεια αφήνεται να ωριμάσει, ώστε να αποκτήσει τη χαρακτηριστική του γεύση και υφή. Αυτό που το διαφοροποιεί από πιο ήπια αλλαντικά, όπως η γαλοπούλα ή το ζαμπόν, είναι η πιο συμπυκνωμένη γεύση και ο πιο έντονος χαρακτήρας του. Ταιριάζει πολύ σε σάντουιτς, κρύα πιάτα ή γρήγορα σνακ, δίνοντας περισσότερη ένταση και νοστιμιά σε κάθε συνδυασμό.

Στα ΑΒ θα βρεις μεγάλη ποικιλία για κάθε γούστο. Υπάρχει το κλασικό σαλάμι αέρος, αλλά και πιο έντονες εκδοχές, όπως το πικάντικο ή το σαλάμι μπύρας. Θα συναντήσεις, ακόμη, εκλεκτά ιταλικά σαλάμια Μιλάνου, το πεπερόνι, το chorizo αλλά και πιο ιδιαίτερες επιλογές, όπως με επικάλυψη γραβιέρας και με τρούφα. Έτσι, μπορείς να διαλέξεις ανάλογα με το πόσο έντονη γεύση προτιμάς.

Το σαλάμι αέρος είναι ιδιαίτερα ευέλικτο. Ταιριάζει ιδανικά σε τοστ και σάντουιτς, μαζί με τυρί και λαχανικά, αλλά και σε ένα πλατώ αλλαντικών, δίπλα σε ωριμασμένα τυριά, ελιές, ξηρούς καρπούς και λίγο μέλι. Είναι, ακόμη, νόστιμη προσθήκη σε πίτσα, σε ζυμαρικά ή σε μια σαλάτα, ενώ ταιριάζει εξαιρετικά και με ένα ποτήρι κρασί. Έτσι, μπορείς να το απολαύσεις τόσο σε ένα γρήγορο σνακ όσο και σε ένα πιο εορταστικό τραπέζι.

Είναι ένα εκλεκτό ιταλικό σαλάμι αέρος, από τα πιο γνωστά στον κόσμο. Παρασκευάζεται από χοιρινό κρέας (συχνά σε συνδυασμό με βόειο) και ξεχωρίζει για την πολύ λεπτή άλεση του κρέατος και του λίπους, που του δίνει μια ομοιόμορφη, «μαρμάρινη» εμφάνιση, καθώς και για την ήπια, ελαφρώς γλυκιά και αρωματική γεύση του. Σε σχέση με όσα είναι ελληνικής προέλευσης, που μπορεί να έχουν πιο χοντρή άλεση και πιο έντονη γεύση ανάλογα με τα μπαχαρικά, το ιταλικό είναι πιο απαλό στη γεύση. Και τα δύο, πάντως, είναι ωριμασμένα αλλαντικά, ιδανικά σε λεπτές φέτες για τοστ, σάντουιτς ή πλατώ.

Στα ΑΒ θα βρεις πολλές ακόμη επιλογές σε αλλαντικά για διαφορετικές χρήσεις. Μπορείς να επιλέξεις ζαμπόν, γαλοπούλα ή κοτόπουλο σε φέτες για τοστ και σάντουιτς, αλλά και πάριζα, μπέικον ή μορταδέλα για πιο γρήγορες συνταγές στην κουζίνα. Θα βρεις επίσης λουκάνικα, προσούτο, μπρεσαόλα και άλλα πιο εκλεκτά αλλαντικά για πιο ιδιαίτερους συνδυασμούς. Έτσι, μπορείς να διαλέξεις κάθε φορά ανάλογα με τη γεύση που προτιμάς, τη χρήση και την περίσταση.

Το ΑΒ Eshop κάνει την επιλογή των αγαπημένων σου αλλαντικών παιχνιδάκι! Με λίγα κλικ επιλέγεις ανάμεσα στο κλασικό ελληνικό σαλάμι αέρος και σε πιο εκλεκτές ιταλικές γεύσεις, όπως Μιλάνου ή πικάντικο, και τα προσθέτεις στο καλάθι μαζί με τα υπόλοιπα ψώνια σου. Έχεις μπροστά σου μάρκες, είδη, συσκευασίες και τιμές, οπότε συγκρίνεις με την ησυχία σου και διαλέγεις αυτό που θα κλέψει την παράσταση στο τραπέζι σου. Και μόλις ολοκληρώσεις την παραγγελία σου, διαλέγεις πώς θα το παραλάβεις: άνετα στην πόρτα σου ή με ΑΒ Collect.

Και βέβαια! Στο ΑΒ Eshop μπορείς να βρεις τακτικά προσφορές σε σαλάμι αέρος, μαζί με πολλά ακόμη αλλαντικά, όπως λουκάνικα και delicatessen αλλαντικά, οπότε αξίζει να ρίχνεις μια ματιά πριν ετοιμάσεις το επόμενο τοστ, σάντουιτς ή πλατώ σου. Για να μη σου ξεφεύγει καμία καλή τιμή, παρακολούθησε τις τρέχουσες προσφορές, το εβδομαδιαίο φυλλάδιο, τα προνόμια του AB Plus και την εφαρμογή ΑΒ. Έτσι, απολαμβάνεις τις αγαπημένες σου γεύσεις πιο οικονομικά, όποτε τις λαχταράς!