Στρατηγικοί πυλώνες ΑΒ

Τι θα έχουμε να φάμε στο μέλλον, εξαρτάται από το τι επιλέγουμε να φάμε σήμερα!

 

Η ΑΒ σε συνεργασία με το WWF Ελλάς έχει ξεκινήσει ένα πλάνο που επεμβαίνει σε κάθε στάδιο της αλυσίδας αξίας και θέτει συγκεκριμένους και μετρήσιμους στόχους για όλη την εφοδιαστική αλυσίδα μέχρι το 2030:  

• μείωση εκπομπών αερίων
• μηδενική αποψίλωση των δασών
• υπεύθυνες επιλογές θαλασσινών
• ισορροπημένα διατροφικά πρότυπα 
• μείωση της σπατάλης τροφίμων 
• μείωση των πλαστικών συσκευασιών

 

Η πρόκληση διεθνώς 

Το αγροδιατροφικό σύστημα αποτελεί μια από τις μεγαλύτερες πηγές αερίων θερμοκηπίου σε παγκόσμιο και εθνικό επίπεδο. To παγκόσμιο διατροφικό σύστημα ευθύνεται για το 30% των παγκόσμιων εκπομπών αερίων θερμοκηπίου και αποτελεί το βασικό αίτιο για την απώλεια βιοποικιλότητας. Πλέον, η παραγωγή τροφίμων ευθύνεται για το 80% της παγκόσμιας αποψίλωσης δασών και έχει καταστεί μια από τις μεγαλύτερες απειλές για τον πλανήτη και τον άνθρωπο. 
H μετάβαση σε ένα βιώσιμο πρότυπο απαιτεί την ενεργή συμμετοχή των ενδιαφερομένων μερών, καθώς και την προσπάθεια αλλαγής καταναλωτικών συνηθειών. Στην ΑΒ θεωρούμε ευθύνη μας να γίνουμε μέρος της λύσης για ένα μέλλον μηδενικών εκπομπών που να διατρέχει όλη την αλυσίδα αξίας, από τον παραγωγό και τον προμηθευτή έως τον τελικό καταναλωτή.
 

Έξι στόχοι έως το 2030

Η στρατηγική συνεργασία της ΑΒ με το WWF Ελλάς, βασίζεται σε έξι συγκεκριμένους και μετρήσιμους στόχους:

Μείωση εκπομπών αερίων: Μείωση των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου σε όλη την αλυσίδα αξίας, με τεκμηριωμένους επιστημονικούς στόχους που θα στοχεύουν σε μηδενικές καθαρές εκπομπές ως το 2050. 
Ισορροπημένα διατροφικά πρότυπα: Εξισορρόπηση των πωλήσεων τροφίμων για μια δίαιτα που σέβεται την υγεία και τον πλανήτη, με στόχο την κατανομή πωλήσεων φυτικής/ζωικής πρωτεΐνης.
Υπεύθυνες επιλογές θαλασσινών: Προέλευση του 80% των αγορών θαλασσινών από πηγές χαμηλού ή μεσαίου περιβαλλοντικού κινδύνου, όπως πιστοποιημένες υδατοκαλλιέργειες, αλιεύματα που το απόθεμά τους βρίσκεται σε βιώσιμο επίπεδο, καθώς και ιχνηλατημένα αλιευτικά προϊόντα ή προϊόντα υδατοκαλλιέργειας.
Μείωση της σπατάλης τροφίμων: Μείωση κατά 50% των τροφίμων που χάνονται ή απορρίπτονται στις εγκαταστάσεις και λειτουργίες της ΑΒ.
Μείωση των πλαστικών συσκευασιών:  Μείωση πλαστικού κατά 15% & 100% ανακυκλωσιμότητα στη συσκευασία των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας.
Μηδενική αποψίλωση των δασών: Μηδενική αποψίλωση δασών και αλλαγή χρήσης γης σε φυσικούς οικοτόπους, σε όλη την αλυσίδα αξίας, για την παραγωγή προϊόντων υψηλού κινδύνου (πχ. φοινικέλαιο).

Με την επίτευξη των παραπάνω στόχων, σαν ΑΒ συμβάλλουμε καθοριστικά στην πορεία για μία βιώσιμη αλυσίδα αξίας των τροφίμων που προμηθευόμαστε και εμπορευόμαστε, έχοντας δημιουργήσει ένα καλό παράδειγμα που μπορούν να ακολουθήσουν πολλοί ακόμα συντελεστές του αγροδιατροφικού συστήματος της χώρας.

Τελικά, τι θα επιλέξουμε να φάμε σήμερα; 
Σήμερα, για το αύριο!