Ρύζι - Όσπρια

Στα ΑΒ θα βρεις πολλά είδη οσπρίων για κλασικές αλλά και πιο ιδιαίτερες συνταγές. Υπάρχουν φακές ψιλές, χονδρές, κόκκινες και beluga, φασόλια μέτρια, γίγαντες, πλακέ, μαυρομάτικα, κόκκινα ή μπαρμπούνια, αλλά και ρεβίθια χονδρά, μικρά και αποφλοιωμένα. Θα βρεις επίσης φάβα, κουκιά, σίτο αποφλοιωμένο και οσπριάδα, ώστε να διαλέξεις ανάλογα με το πιάτο που θέλεις να ετοιμάσεις, από σούπες και μαγειρευτά μέχρι σαλάτες, ορεκτικά και πιάτα φούρνου. Υπάρχουν ακόμη ελληνικές, βιολογικές και έτοιμες επιλογές, ανάλογα με τη διαθεσιμότητα, για να βρεις πιο εύκολα αυτό που ταιριάζει στη διατροφή και τον χρόνο σου.

Στα ΑΒ θα ανακαλύψεις μεγάλη ποικιλία σε ρύζι, για να επιλέξεις αυτό που ταιριάζει καλύτερα στη γεύση και στις ανάγκες σου. Υπάρχει γλασέ ρύζι, που ταιριάζει σε σούπες και φαγητά που θέλουν πιο δεμένη υφή, καρολίνα για γεμιστά και παραδοσιακά πιάτα κατσαρόλας, αλλά και νυχάκι, που είναι πρακτική επιλογή για γεμιστά ή πιο σπυρωτό αποτέλεσμα. Θα βρεις επίσης parboiled ρύζι, που παραμένει πιο σπυρωτό, αρωματικές επιλογές όπως basmati και jasmine για ασιατικές συνταγές ή πιάτα με κάρυ, αλλά και πιο ειδικές ποικιλίες, όπως bonnet ή arborio για ριζότο. Έτσι, μπορείς να διαλέξεις πιο εύκολα το κατάλληλο ρύζι ανάλογα με το πιάτο που θέλεις να ετοιμάσεις.

Στα ΑΒ θα τα βρεις από γνωστές μάρκες όπως Agrino, Ben’s, 3Α και Gustona, αλλά και από σειρές των ΑΒ, όπως ΑΒ Επιλογή και ΑΒ Κοντά στην Ελληνική Γη. Η σειρά ΑΒ Κοντά στην Ελληνική Γη περιλαμβάνει ελληνικές επιλογές από διαφορετικές περιοχές, όπως φακές Φαρσάλων και φασόλια γίγαντες Καστοριάς.

Κάθε όσπριο έχει τη δική του υφή και γεύση, γι’ αυτό ταιριάζει καλύτερα σε διαφορετικές συνταγές. Για κλασική φακή σούπα, οι ψιλές ή χονδρές φακές είναι μια εύκολη επιλογή, ενώ οι κόκκινες φακές μαγειρεύονται πιο γρήγορα και ταιριάζουν σε σούπες, πουρέδες ή πιο ελαφριά πιάτα. Αντίστοιχα, τα ρεβίθια είναι ιδανικά για σούπα, φούρνο, σαλάτες ή χούμους, ειδικά αν επιλέξεις αποφλοιωμένα για πιο γρήγορη προετοιμασία. Για πιο κλασικά μαγειρευτά, μπορείς να επιλέξεις φασόλια και να φτιάξεις μια νόστιμη φασολάδα, γίγαντες φούρνου, ή να τα χρησιμοποιήσεις σε σαλάτες. Από την άλλη, η φάβα είναι καλή επιλογή τόσο για ορεκτικό όσο και για κυρίως πιάτο με ελαιόλαδο, κρεμμύδι και λεμόνι.

Τα όσπρια είναι από τις καλές πηγές φυτικής πρωτεΐνης και γι’ αυτό έχουν σημαντική θέση στη μεσογειακή, vegan και χορτοφαγική διατροφή. Ενδεικτικά, οι φακές, τα ρεβίθια και τα φασόλια, όταν είναι μαγειρεμένα, περιέχουν συνήθως περίπου 7-10g πρωτεΐνης ανά 100g, ανάλογα με το είδος και το προϊόν. Παράλληλα, είναι χορταστικά και περιέχουν φυτικές ίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά, γι’ αυτό μπορούν να αποτελέσουν βάση για ένα πλήρες γεύμα. Για πιο ισορροπημένο αποτέλεσμα, μπορείς να τα συνδυάσεις με ρύζι ή άλλα δημητριακά.

Είναι κυρίως πηγή υδατανθράκων, που δίνουν ενέργεια στον οργανισμό. Ενδεικτικά, 100 γραμμάρια μαγειρεμένο λευκό ρύζι έχουν γύρω στις 130 θερμίδες, περίπου 28 γραμμάρια υδατάνθρακες, 2,5 γραμμάρια πρωτεΐνη και ελάχιστο λίπος (κάτω από 0,5 γραμμάρια). Από τη φύση του, δεν περιέχει γλουτένη, ενώ προσφέρει και θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνες του συμπλέγματος Β, μαγνήσιο και σελήνιο. Το ολικής άλεσης είναι πιο πλούσιο σε φυτικές ίνες, με περίπου 1,8 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια, καθώς και σε πρωτεΐνη. Τα ακριβή στοιχεία κάθε προϊόντος αναγράφονται στη διατροφική επισήμανση της συσκευασίας.

Στα ΑΒ θα βρεις ρύζι και όσπρια κυρίως στην κλασική συσκευασία των 500 γραμμαρίων, που καλύπτει τις ανάγκες ενός τυπικού γεύματος. Για πιο συχνή χρήση ή για οικογένειες, υπάρχουν και μεγαλύτερες συσκευασίες, του ενός κιλού. Θα συναντήσεις, ακόμη, και πιο ειδικές μορφές, όπως ρύζι σε ατομικά σακουλάκια βρασμού (π.χ. 4x125 γραμμάρια), αλλά και έτοιμο ρύζι σε μικρότερες συσκευασίες γύρω στα 200 με 250 γραμμάρια, ιδανικές για ένα γρήγορο γεύμα.

Στο ΑΒ Eshop μπορείς να βρεις εύκολα όλα όσα χρειάζεσαι σε ρύζι και όσπρια, από κλασικές επιλογές για το καθημερινό τραπέζι μέχρι πιο ειδικές λύσεις για γρήγορες ή πιο ιδιαίτερες συνταγές. Θα βρεις φασόλια, φακές, ρεβίθια, αλλά και διαφορετικά είδη ρυζιού, όπως λευκό parboiled, και αρωματικό ρύζι. Μπορείς να συγκρίνεις μάρκες, συσκευασίες, προέλευση, τιμές και βασικές πληροφορίες προϊόντων, ώστε να επιλέξεις πιο άνετα αυτό που ταιριάζει στη συνταγή σου. Παράλληλα, αν θέλεις κάτι πιο πρακτικό για τις ημέρες με λιγότερο χρόνο, μπορείς να δεις και επιλογές σε έτοιμο ρύζι. Μόλις ολοκληρώσεις την online παραγγελία σου, επιλέγεις παράδοση στον χώρο σου ή παραλαβή από κατάστημα με AB Collect.

Ναι, στο ΑΒ Eshop μπορείς να βρίσκεις συχνά προσφορές σε ρύζι, όσπρια και άλλα βασικά τρόφιμα για το ντουλάπι σου, ανάλογα με την περίοδο. Αξίζει να ελέγχεις τις διαθέσιμες ευκαιρίες, ειδικά αν χρησιμοποιείς συχνά προϊόντα όπως φακές, φασόλια, ρεβίθια, φάβα, λευκό ρύζι, basmati ή parboiled. Για να μη χάνεις τις τρέχουσες προσφορές, μπορείς να βλέπεις τακτικά την ενότητα των προσφορών, το εβδομαδιαίο φυλλάδιο, τα προνόμια του AB Plus και την εφαρμογή ΑΒ.