Ρεβίθια

Στα ΑΒ θα βρεις μεγάλη ποικιλία, για κάθε συνταγή. Υπάρχουν χονδρά ρεβίθια, μικρά ή μικρόσπερμα, αποφλοιωμένα, βιολογικά, αλλά και έτοιμα φυσικά ρεβίθια όταν θέλεις να μειώσεις τον χρόνο προετοιμασίας. Θα βρεις επίσης επιλογές από διαφορετικές περιοχές της Ελλάδας, όπως Λάρισα, Θεσσαλία ή Γρεβενά, ανάλογα με τη διαθεσιμότητα.

Μπορείς να φτιάξεις κλασική ρεβιθάδα, σαλάτες, bowls, χούμους, πουρέδες ή πιο πικάντικες συνταγές με μπαχαρικά. Ταιριάζουν πολύ με λεμόνι, ελαιόλαδο, ταχίνι, κρεμμύδι, σκόρδο, κύμινο, πάπρικα και φρέσκα μυρωδικά. Για γρήγορο γεύμα, μπορείς να τα συνδυάσεις με ρύζι, λαχανικά, ή ψωμί ολικής άλεσης.

Τα ρεβίθια είναι από τα όσπρια που χρειάζονται μούλιασμα σε νερό από την προηγούμενη μέρα, ώστε να μαλακώσουν και να μαγειρευτούν πιο ομοιόμορφα. Πολλοί προσθέτουν λίγη σόδα στο νερό που μουλιάζουν, για να μαλακώσουν ακόμη περισσότερο. Την επόμενη μέρα, τα στραγγίζεις, τα ξεπλένεις και τα βράζεις, αφαιρώντας τον αφρό που ανεβαίνει στην επιφάνεια στην αρχή. Το αλάτι ιδανικά μπαίνει προς το τέλος.

Η επιλογή εξαρτάται από το πιάτο που θέλεις να ετοιμάσεις. Τα χονδρά ρεβίθια είναι ιδανικά για μια πλούσια ρεβυθάδα στην κατσαρόλα ή στον φούρνο, καθώς διατηρούν το σχήμα τους και δίνουν χορταστικό αποτέλεσμα. Τα μικρόσπερμα ταιριάζουν σε σούπες, ενώ τα αποφλοιωμένα, που βράζουν πιο γρήγορα και λιώνουν εύκολα, είναι η καλύτερη επιλογή για ένα βελούδινο χούμους. Αν πάλι βιάζεσαι, τα έτοιμα, μαγειρεμένα ρεβίθια σε σακουλάκι λύνουν τα χέρια για ένα γρήγορο γεύμα ή σαλάτα. Έτσι, ανάλογα με τη συνταγή, διαλέγεις τον κατάλληλο τύπο.

Το χούμους είναι ένα κρεμώδες άλειμμα με βάση τα ρεβίθια. Για να το φτιάξεις, χτυπάς στο μπλέντερ βρασμένα ρεβίθια (ιδανικά αποφλοιωμένα) μαζί με ταχίνι, σκόρδο, χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο και λίγο αλάτι, μέχρι να γίνει βελουτέ. Μπορείς να το απολαύσεις ως ντιπ, με πίτα ή λαχανικά, αλλά και ως άλειμμα σε σάντουιτς. Είναι μια θρεπτική, νόστιμη και εύκολη επιλογή, πλούσια σε φυτική πρωτεΐνη.

Τα ρεβίθια διατηρούνται εύκολα, σε δροσερό και ξηρό μέρος, μακριά από την υγρασία και το φως. Όσο η συσκευασία παραμένει κλειστή, κρατούν για μεγάλο διάστημα, μέχρι την ημερομηνία λήξης. Μόλις την ανοίξεις, καλό είναι να τα μεταφέρεις σε ένα αεροστεγές δοχείο ή βάζο. Αφού τα μαγειρέψεις, φυλάσσονται στο ψυγείο και καταναλώνονται μέσα σε λίγες μέρες, ενώ μπορούν και να καταψυχθούν.

Αν αγαπάς τα όσπρια, στα ΑΒ έχεις να διαλέξεις ανάμεσα σε πάρα πολλές επιλογές. Θα βρεις φακές για μια ζεστή φακόσουπα, φασόλια για την κλασική φασολάδα ή για γίγαντες στον φούρνο, αλλά και φάβα για έναν βελούδινο πουρέ. Δεν λείπουν, φυσικά, και πιο ιδιαίτερες επιλογές, όπως τα κουκιά ή η έτοιμη οσπριάδα. Κι αν θες να συνοδεύσεις το πιάτο σου, θα βρεις και ρύζι σε πολλές ποικιλίες, από λευκό ρύζι, όπως καρολίνα και γλασέ, μέχρι αρωματικό μπασμάτι, καστανό ολικής άλεσης, αλλά και έτοιμο ρύζι για τις μέρες που βιάζεσαι.

Στο ΑΒ Eshop βρίσκεις εύκολα ρεβίθια για το ντουλάπι σου, από χονδρά και μικρόσπερμα μέχρι αποφλοιωμένα. Μπορείς να δεις συγκεντρωμένα μάρκες, προέλευση, συσκευασίες και τιμές, ώστε να επιλέξεις πιο άμεσα αυτό που ταιριάζει στις ανάγκες σου. Παράλληλα, μπορείς να συμπληρώσεις το καλάθι σου με όλα όσα χρειάζεσαι για το εβδομαδιαίο τραπέζι, όπως έτοιμο ρύζι, λαχανικά, ελαιόλαδο, ή άλλα όσπρια. Μόλις ολοκληρώσεις την online παραγγελία σου, επιλέγεις παράδοση στον χώρο σου ή παραλαβή από κατάστημα με AB Collect.

Ναι, στο ΑΒ Eshop αξίζει να ελέγχεις προσφορές σε ρεβίθια, ειδικά αν θέλεις να έχεις πάντα όσπρια στο ντουλάπι σου για νόστιμα και θρεπτικά γεύματα. Μπορείς να βρίσκεις ευκαιρίες σε διαφορετικές επιλογές, όπως χονδρά, αποφλοιωμένα, και βιολογικά ρεβίθια, μέσα από τις διαθέσιμες προσφορές του ΑΒ Eshop. Για να τις εντοπίζεις πιο εύκολα, μπορείς να συμβουλεύεσαι την ενότητα των προσφορών, το εβδομαδιαίο φυλλάδιο, τα προνόμια του AB Plus και την εφαρμογή ΑΒ.