Κιμάς

Η διαφορά βρίσκεται κυρίως στη γεύση και στη χρήση. Ο μοσχαρίσιος κιμάς έχει πιο κλασική γεύση και χρησιμοποιείται σε πολλές καθημερινές συνταγές, όπως μακαρόνια με κιμά, παστίτσιο, μουσακάς, μπιφτέκια και γεμιστά. Είναι μια ευέλικτη επιλογή όταν θέλεις ένα αποτέλεσμα που ταιριάζει εύκολα με σάλτσες, μυρωδικά, λαχανικά ή ζυμαρικά. Ο χοιρινός κιμάς έχει συνήθως πιο πλούσια γεύση, ενώ ο ανάμεικτος συνδυάζει δύο διαφορετικά είδη κρέατος (μοσχάρι και χοιρινό) και μπορεί να δώσει πιο ζουμερό αποτέλεσμα σε μπιφτέκια, κεφτεδάκια ή ρολό. Στα ΑΒ θα βρεις και τις τρεις εκδοχές, με την τελική επιλογή να εξαρτάται από τη συνταγή, την υφή που θέλεις και τις προτιμήσεις σου.

Ο κιμάς είναι από τα πιο ευαίσθητα προϊόντα κρέατος, γι’ αυτό χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή στη συντήρηση. Μόλις επιστρέψεις στο σπίτι, καλό είναι να τον βάλεις στο ψυγείο, στο πιο κρύο σημείο του, και να τον μαγειρέψεις μέσα στο χρονικό διάστημα που αναγράφεται στη συσκευασία. Αν δεν τον χρησιμοποιήσεις άμεσα, καλό είναι να τον βάλεις στην κατάψυξη ακολουθώντας τις σχετικές οδηγίες. Η απόψυξη πρέπει να γίνεται στο ψυγείο και όχι σε θερμοκρασία δωματίου. Επειδή είναι ψιλοκομμένος, αλλοιώνεται πιο γρήγορα από ένα ολόκληρο κομμάτι κρέας, γι’ αυτό είναι σημαντικό να διατηρείται σωστά και να μαγειρεύεται καλά.

Στα ΑΒ θα βρεις τον κιμά σε πρακτικές, έτοιμες συσκευασίες των 400 γραμμαρίων, ιδανικές για την καθημερινή μαγειρική. Πρόκειται για βολικές μερίδες, που καλύπτουν εύκολα τις ανάγκες μιας συνταγής, όπως κεφτεδάκια, μπιφτέκια ή σάλτσα για μακαρόνια. Έτσι, μπορείς να προμηθευτείς ακριβώς την ποσότητα που χρειάζεσαι, ενώ πάντα έχεις τη δυνατότητα να πάρεις παραπάνω συσκευασίες, αν μαγειρεύεις για περισσότερα άτομα ή θέλεις να τον αποθηκεύσεις στην κατάψυξη.

Είναι καλή πηγή πρωτεΐνης υψηλής βιολογικής αξίας, δηλαδή πρωτεΐνης που περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα. Παρέχει, ακόμη, σίδηρο, ψευδάργυρο, σελήνιο και βιταμίνες του συμπλέγματος Β, ιδιαίτερα τη Β12. Η περιεκτικότητά του σε λιπαρά εξαρτάται από το είδος και το κομμάτι: ο βόειος κιμάς από μπούτι είναι πιο άπαχος, ενώ ο χοιρινός ή ο ανάμεικτος έχει συνήθως περισσότερα λιπαρά. Εντάσσεται εύκολα σε μια ισορροπημένη διατροφή, ενώ για ακριβή στοιχεία μια ματιά στη διατροφική επισήμανση της συσκευασίας είναι πάντα ο πιο σίγουρος τρόπος.

Στο κρεοπωλείο των ΑΒ θα βρεις και άλλες επιλογές σε φρέσκο κρέας για τις ανάγκες της εβδομάδας. Μπορείς να επιλέξεις μοσχάρι και βόειο κρέας, χοιρινό, κοτόπουλο, έτοιμες λύσεις κρεοπωλείου ή προϊόντα κυνηγιού, ανάλογα με το γεύμα που θέλεις να ετοιμάσεις. Έτσι, μπορείς να οργανώσεις πιο εύκολα το μενού του σπιτιού, επιλέγοντας κάθε φορά το κρέας που ταιριάζει στη συνταγή, στον χρόνο που έχεις διαθέσιμο και στις προτιμήσεις της οικογένειας.

Στο ΑΒ Eshop μπορείς να επιλέξεις κιμά online, μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά που χρειάζεσαι για τη συνταγή σου, από ζυμαρικά, ρύζι και πατάτες μέχρι ντομάτα, μπαχαρικά και λαχανικά. Μπορείς επίσης να δεις και άλλες επιλογές σε φρέσκο κρέας, όπως μοσχάρι, χοιρινό ή κοτόπουλο, ώστε να οργανώσεις πιο εύκολα τα ψώνια και το μενού της εβδομάδας από ένα σημείο. Βλέπεις διαθέσιμες επιλογές, ποσότητες, τιμές και πληροφορίες προϊόντων, ώστε να διαλέξεις πιο άνετα αυτό που ταιριάζει στο φαγητό που θέλεις να ετοιμάσεις. Η ΑΒ Βασιλόπουλος φροντίζει ώστε το κρέας αυτό, ως προϊόν ψυγείου, να μεταφέρεται στις κατάλληλες συνθήκες και να φτάνει σε εσένα σωστά διατηρημένος.

Ναι, στο ΑΒ Eshop μπορείς να αναζητάς προσφορές σε κιμά και άλλες επιλογές φρέσκου κρέατος, ανάλογα με τις τρέχουσες ενέργειες. Αξίζει να τις ελέγχεις όταν θέλεις να οργανώσεις τα γεύματα της εβδομάδας ή να επιλέξεις φρέσκο κρέας σε καλύτερη τιμή. Μπορείς να ενημερώνεσαι μέσα από την ενότητα των προσφορών, το εβδομαδιαίο φυλλάδιο, τα προνόμια του AB Plus και την εφαρμογή ΑΒ, ώστε να βρίσκεις πιο εύκολα επιλογές που ταιριάζουν στις ανάγκες σου.