Μοσχάρι

Στα ΑΒ θα βρεις διαφορετικές επιλογές σε μοσχάρι, ώστε να διαλέξεις ανάλογα με τη συνταγή και τον τρόπο μαγειρέματος που έχεις στο μυαλό σου. Για γρήγορο ψήσιμο στη σχάρα, στο τηγάνι ή στο γκριλ, μπορείς να επιλέξεις μοσχαρίσιες μπριζόλες ή μοσχαρίσιο φιλέτο. Για κοκκινιστά και λεμονάτα φαγητά κατσαρόλας ή πιο σιγανό μαγείρεμα, ταιριάζουν καλύτερα κοπές όπως βόεια σπάλα - ελιά,  μπούτι ή ποντίκι. Με τόσες διαθέσιμες επιλογές, μπορείς να βρεις πιο εύκολα το μοσχάρι που ταιριάζει τόσο στο καθημερινό φαγητό όσο και σε ένα πιο προσεγμένο τραπέζι.

Η ποσότητα εξαρτάται από τη συνταγή, το είδος της κοπής και τα συνοδευτικά. Ενδεικτικά, για ένα κύριο γεύμα μπορείς να υπολογίσεις περίπου 150-200g μοσχάρι ανά άτομο, αν υπάρχουν και συνοδευτικά όπως πατάτες, ρύζι, ζυμαρικά ή σαλάτα. Για συνταγές κατσαρόλας ή φούρνου, όπου το μοσχάρι συνδυάζεται με σάλτσα και άλλα υλικά, η ποσότητα μπορεί να προσαρμοστεί ανάλογα με το πόσο πλούσιο θέλεις το πιάτο και πόσα άτομα θα σερβίρεις.

Στα ΑΒ θα βρεις τόσο ελληνικό όσο και εισαγόμενο μοσχαρίσιο και βόειο κρέας, με την προέλευση να αναγράφεται πάντα στη συσκευασία. Υπάρχουν επιλογές ελληνικής εκτροφής, όπως η σειρά Exclusive AB, αλλά και προτάσεις από χώρες όπως η Γαλλία, η Ολλανδία ή η Αργεντινή. Έτσι, μπορείς να διαλέξεις ανάλογα με την προέλευση, την ποιότητα και τον προϋπολογισμό σου.

Η βασική διαφορά σχετίζεται κυρίως με την ηλικία του ζώου, κάτι που επηρεάζει τη γεύση, την υφή και τον τρόπο μαγειρέματος. Το μοσχάρι προέρχεται από νεαρότερο ζώο και έχει συνήθως πιο ήπια γεύση και πιο τρυφερή υφή, γι’ αυτό ταιριάζει σε πολλές καθημερινές συνταγές, από μπριζόλες και φιλέτα μέχρι μαγειρευτά κατσαρόλας. Το βόειο κρέας, από την άλλη, προέρχεται από μεγαλύτερο ηλικιακά ζώο και έχει συνήθως πιο έντονη γεύση και πιο βαθύ χρώμα. Ανάλογα με την κοπή, μπορεί να χρειάζεται πιο αργό μαγείρεμα για να μαλακώσει και να δώσει πλούσιο αποτέλεσμα. Σε κάθε περίπτωση, η σωστή επιλογή εξαρτάται από τη συνταγή που θέλεις να ετοιμάσεις, τον χρόνο που έχεις διαθέσιμο και το αποτέλεσμα που προτιμάς.

Το Angus είναι μια φημισμένη ράτσα βοοειδών, γνωστή για την ποιότητα και τη νοστιμιά του κρέατός της. Ξεχωρίζει για τον χαρακτηριστικό εφέ μαρμάρου, δηλαδή τις λεπτές ίνες λίπους μέσα στο κρέας, που το κάνουν ιδιαίτερα ζουμερό και γευστικό, ειδικά στη σχάρα. Στα ΑΒ θα βρεις επιλογές Angus, όπως προϊόντα Devesa από την Αργεντινή, σε κοπές όπως μπριζόλα, ribeye ή φιλέτο. Είναι μια πιο ιδιαίτερη επιλογή όταν θέλεις να ετοιμάσεις κάτι ξεχωριστό για το τραπέζι, με πλούσια γεύση και πιο premium χαρακτήρα.

Εκτός από μοσχάρι, στο κρεοπωλείο των ΑΒ θα βρεις και άλλες επιλογές σε φρέσκο κρέας για τις ανάγκες της εβδομάδας. Μπορείς να επιλέξεις κοτόπουλο, κιμά, χοιρινό, έτοιμες λύσεις κρεοπωλείου ή προϊόντα κυνηγιού, ανάλογα με το γεύμα που θέλεις να ετοιμάσεις. Έτσι, μπορείς να οργανώσεις πιο εύκολα το μενού της εβδομάδας, επιλέγοντας κάθε φορά το κρέας που ταιριάζει στη συνταγή, στον χρόνο που έχεις και στις προτιμήσεις της οικογένειας.

Μέσα από το ΑΒ Eshop βρίσκεις με λίγα κλικ το μοσχαρίσιο κρέας που θέλεις, στην κοπή και στην ποσότητα που σου ταιριάζει, και το προσθέτεις στο καλάθι σου μαζί με τα υπόλοιπα ψώνια. Μπορείς να δεις σε ένα σημείο συγκεντρωμένες τις διαθέσιμες επιλογές, τις κοπές, την προέλευση και τις τιμές, ώστε να διαλέξεις εύκολα αυτό που χρειάζεσαι. Κι επειδή πρόκειται για ευαίσθητο προϊόν, η ΑΒ Βασιλόπουλος φροντίζει να μεταφέρεται στις σωστές συνθήκες συντήρησης, ώστε να φτάνει σε εσένα ολόφρεσκο. Και μόλις ολοκληρώσεις online, επιλέγεις τον τρόπο που σε βολεύει: παράδοση στον χώρο σου ή παραλαβή με ΑΒ Collect.

Ναι, στο ΑΒ Eshop αξίζει να ελέγχεις συχνά τις προσφορές σε μοσχαρίσιο και βόειο κρέας, όπως μοσχαρίσιο φιλέτο και βόειο μπούτι - ποντίκι, ειδικά αν ετοιμάζεις ένα τραπέζι ή θέλεις να γεμίσεις την κατάψυξή σου πιο οικονομικά. Μέσα από τις τρέχουσες ενέργειες, το εβδομαδιαίο φυλλάδιο, τα προνόμια του AB Plus και την εφαρμογή ΑΒ, μπορείς να βρίσκεις πιο εύκολα επιλογές που σε συμφέρουν, χωρίς να κάνεις εκπτώσεις στην ποιότητα.