Μέλι

Στα ΑΒ το μέλι προέρχεται από επιλεγμένους Έλληνες παραγωγούς, από διάφορες περιοχές της χώρας με πλούσια μελισσοκομική παράδοση όπως η Μάνη, η Χαλκιδική και η Κρήτη. Ανάλογα με τη βλάστηση κάθε τόπου αλλάζει και το είδος του μελιού, γι' αυτό στα supermarket ΑΒ θα βρεις τόσο θυμαρίσια μέλια όσο και μέλια ανθέων-κωνοφόρων. Σε ορισμένες περιπτώσεις θα συναντήσεις και πιο ιδιαίτερες εκδοχές με ελληνικά αρώματα και συστατικά όπως μαστίχα Χίου και κόκκινο σαφράν. Εκτός από το μέλι, διαθέσιμος είναι και ο βασιλικός πολτός, ένα φυσικό μελισσοκομικό προϊόν γνωστό για τη θρεπτική του αξία. Για να επιλέξεις αυτό που ταιριάζει καλύτερα στη γεύση σου, έλεγξε την ετικέτα κάθε προϊόντος, όπου θα βρεις περισσότερες πληροφορίες για την προέλευση, την ποικιλία και τον παραγωγό.

Το μέλι είναι ένα από τα υλικά που υπάρχει σε κάθε ελληνική κουζίνα και όχι τυχαία, καθώς ταιριάζει με τα πάντα και μπορείς να το απολαύσεις κάθε στιγμή της ημέρας. Το πρωί, μια κουταλιά πάνω σε γιαούρτι ή σε φρυγανιές αρκεί για να δώσει φυσική γλύκα, ενώ μέσα σε ζεστό τσάι ή κάποιο άλλο αφέψημα γίνεται ιδανικός σύμμαχος για τις πιο κρύες μέρες. Συνδυάζεται επίσης υπέροχα με ξηρούς καρπούς, φρέσκα φρούτα ή ένα μαλακό τυρί, για ένα γρήγορο και απολαυστικό snack. Στη μαγειρική, μπορείς να το χρησιμοποιήσεις σε dressing για σαλάτες ή σε μαρινάδες για κρέας και κοτόπουλο, κάθε φορά που θέλεις μια διακριτική γλυκιά νότα σε αλμυρές συνταγές.

Για να διαλέξεις το σωστό μέλι, σκέψου πρώτα πώς θέλεις να το χρησιμοποιήσεις. Αν το θέλεις για αφεψήματα ή για να το αναμείξεις με γιαούρτι, μπορείς να επιλέξεις ένα πιο αρωματικό μέλι, όπως θυμαρίσιο. Αν το θέλεις για άλειμμα πάνω σε ψωμί, φρυγανιές, pancakes ή πιο πλούσιους συνδυασμούς, μπορείς να προτιμήσεις μέλι με πιο γεμάτη γεύση, όπως πεύκου ή κωνοφόρων. Και αν το χρησιμοποιείς συχνά σε μαγειρική ή στη ζαχαροπλαστική, προτίμησε μια συσκευασία που σε εξυπηρετεί στην καθημερινότητα.

Μπορείς να χρησιμοποιήσεις μέλι αντί για ζάχαρη σε αρκετές περιπτώσεις, όπως σε τσάι, χαμομήλι, σπιτικές μπάρες ή γλυκά. Επειδή έχει πιο έντονη γεύση και διαφορετική υφή από τη ζάχαρη, συχνά χρειάζεται μικρότερη ποσότητα και μικρές προσαρμογές στη συνταγή, ειδικά στη ζαχαροπλαστική. Αν το βάλεις σε ζεστό ρόφημα, πρόσθεσέ το όταν το ρόφημα έχει είναι λίγο πιο χλιαρό και όχι καυτό, ώστε να απολαύσεις καλύτερα το άρωμα και τη γεύση του.

Οι θερμίδες στο μέλι εξαρτώνται από την ποσότητα που χρησιμοποιείς. Ενδεικτικά, το μέλι έχει περίπου 304 θερμίδες ανά 100g, ενώ μία κουταλιά της σούπας, περίπου 21g, έχει περίπου 64 θερμίδες. Αν θέλεις να το απολαμβάνεις πιο ισορροπημένα, κράτησε στο μυαλό σου τη μερίδα και δες πάντα τη διατροφική ετικέτα του προϊόντος. Έτσι, μπορείς να το εντάξεις πιο εύκολα στο πρωινό ή στο snack σου.

Η κρυστάλλωση είναι μια φυσική διαδικασία και δεν σημαίνει απαραίτητα ότι το μέλι έχει χαλάσει. Ανάλογα με το είδος του μελιού, τη σύνθεσή του και τη θερμοκρασία αποθήκευσης, μπορεί με τον χρόνο να γίνει πιο πυκνό ή να εμφανίσει μικρούς κρυστάλλους. Αν θέλεις να το επαναφέρεις σε πιο ρευστή μορφή, μπορείς να βάλεις το κλειστό βάζο σε χλιαρό νερό και να το ανακατέψεις απαλά. Απόφυγε την πολύ υψηλή θερμοκρασία, για να διατηρήσεις καλύτερα τη γεύση και το άρωμά του.

Το μέλι διατηρείται καλύτερα σε δροσερό και ξηρό μέρος, καλά κλεισμένο, μακριά από ήλιο, υγρασία και έντονες μυρωδιές. Δεν χρειάζεται συνήθως ψυγείο, γιατί η χαμηλή θερμοκρασία μπορεί να επιταχύνει την κρυστάλλωση. Χρησιμοποίησε πάντα καθαρό και στεγνό κουτάλι, ώστε να μην εισέλθει υγρασία στο βάζο. Με σωστή αποθήκευση, το μέλι διατηρεί τη γεύση και την υφή του για μεγάλο διάστημα, σύμφωνα πάντα με την ημερομηνία και τις οδηγίες της συσκευασίας.

Στα ΑΒ θα βρεις πολλές επιλογές για να οργανώσεις εύκολα το πρωινό κάθε μέρας. Εκτός από μέλι, μπορείς να ανακαλύψεις δημητριακά όπως βρώμη και granola, φρυγανιές, γιαούρτια, γάλα, φυτικά ροφήματα και άλλες γευστικές επιλογές για να φτιάχνεις εύκολα διαφορετικούς συνδυασμούς γευμάτων για το σπίτι ή το γραφείο. Έτσι, έχεις πάντα στη διάθεσή σου ό,τι χρειάζεσαι για ένα θρεπτικό ξεκίνημα, είτε προτιμάς κάτι γρήγορο είτε ένα πιο πλούσιο πρωινό για το σαββατοκύριακο.

Με το ΑΒ Eshop βρίσκεις γρήγορα το μέλι που ταιριάζει στις προτιμήσεις σου, μαζί με ό,τι άλλο χρειάζεσαι για να το απολαύσεις όπως θέλεις. Έχεις τη δυνατότητα να συγκρίνεις είδη, συσκευασίες και τιμές και να προσθέσεις στο καλάθι σου, εκτός από θυμαρίσια, μέλια ανθέων-κωνοφόρων ή βασιλικό πολτό, και άλλα αγαπημένα προϊόντα της καθημερινότητάς σου όπως ο καφές. Στη συνέχεια, διαλέγεις παράδοση στον χώρο σου ή παραλαβή με ΑΒ Collect, όπως προτιμάς, ολοκληρώνοντας τα ψώνια σου εύκολα και χωρίς άγχος.

Φυσικά! Στο ΑΒ Eshop θα βρεις συχνά προσφορές σε μέλι, αλλά και σε άλλα προϊόντα για μια ισορροπημένη διατροφή όπως φρυγανιές, δημητριακά, γιαούρτια, ταχίνι και ξηρούς καρπούς. Μπορείς να βλέπεις τις τρέχουσες προσφορές στο site, να συμβουλεύεσαι το φυλλάδιο, να αξιοποιείς τα προνόμια του AB Plus και να κατεβάσεις την εφαρμογή ΑΒ. Έτσι, βρίσκεις πιο εύκολα το μέλι που σου αρέσει και κάνεις τις αγορές σου με ακόμα μεγαλύτερο όφελος.