Φαρίνα

Είναι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, καθώς περιέχει ήδη διογκωτικούς παράγοντες. Γι’ αυτό είναι ιδιαίτερα πρακτική για κέικ, muffins, cupcakes, pancakes και ορισμένα μπισκότα, χωρίς να χρειάζεται να προσθέσεις ξεχωριστά baking powder, όπως συμβαίνει με το αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Μπορείς ακόμη να τη χρησιμοποιήσεις σε αλμυρές ζύμες, πίτες και άλλες παρασκευές όπου θέλεις πιο αφράτο αποτέλεσμα. Σε κάθε περίπτωση, είναι καλό να ακολουθείς τις ποσότητες και τις οδηγίες της συνταγής.

Στα ΑΒ θα βρεις μεγάλη ποικιλία σε φαρίνα, για διαφορετικές συνταγές. Υπάρχει η κλασική λευκή φαρίνα, αλλά και πιο ειδικές εκδοχές, όπως η ολικής άλεσης, καθώς και επιλογές με 5 δημητριακά. Θα συναντήσεις, ακόμη, και αρωματισμένες εκδοχές, όπως με πορτοκάλι, ιδανική για κέικ, αλλά και bio προϊόντα.

Στα ΑΒ θα βρεις φαρίνα τόσο από τη σειρά ιδιωτικής ετικέτας ΑΒ Επιλογή όσο και από γνωστές μάρκες, όπως Γιώτης, Αλλατίνη, Φαρίν Απ και Μύλοι Αγίου Γεωργίου. Υπάρχουν ακόμη και βιολογικές επιλογές, από Nature’s Promise Bio, ώστε να μπορείς να διαλέξεις ανάλογα με τις προτιμήσεις και τη συνταγή σου.

Είναι μια πιο θρεπτική εκδοχή της κλασικής φαρίνας, που φτιάχνεται από αλεύρι ολικής άλεσης, δηλαδή από ολόκληρο τον κόκκο του σιταριού, μαζί με το πίτουρο και τη φύτρα του. Έχει πιο σκούρο χρώμα, πιο έντονη γεύση που θυμίζει ξηρούς καρπούς και περισσότερες φυτικές ίνες, γι' αυτό και είναι μια καλή επιλογή για πιο θρεπτικά κέικ, muffins ή αφράτα γλυκά.

Ναι, στα ΑΒ θα βρεις και επιλογές χωρίς γλουτένη, μια καλή λύση για όσους έχουν δυσανεξία ή κοιλιοκάκη, αλλά και για όσους απλώς αποφεύγουν τη γλουτένη. Αντί για το κλασικό αλεύρι σιταριού, φτιάχνεται από άλλα άλευρα που δεν περιέχουν γλουτένη, ενώ έχει και ενσωματωμένο διογκωτικό, οπότε φουσκώνει μόνη της, όπως ακριβώς και η κοινή φαρίνα. Έτσι, μπορείς να ετοιμάσεις αφράτα κέικ και γλυκά, χωρίς να ανησυχείς για τη γλουτένη. Όπως πάντα, αξίζει να ρίχνεις μια ματιά στη σχετική σήμανση της συσκευασίας.

Είναι πολύ απλό! Χτυπάς βούτυρο (ή σπορέλαιο) με ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν, προσθέτεις τα αυγά ένα-ένα, και στη συνέχεια ρίχνεις εναλλάξ τη φαρίνα και λίγο γάλα ή χυμό, ανακατεύοντας απαλά. Αρωματίζεις με βανίλια, ξύσμα λεμονιού ή κακάο, ανάλογα με τη γεύση που θέλεις, και ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο, στους 170-180°C, για περίπου 40 με 50 λεπτά. Για να βεβαιωθείς ότι είναι έτοιμο, τρύπησέ το με μια οδοντογλυφίδα: αν βγει καθαρή, το κέικ έχει ψηθεί.

Μέσα από το ΑΒ Eshop βρίσκεις εύκολα τη φαρίνα που θέλεις, από την κλασική μέχρι την ολικής άλεσης ή τη βιολογική, και την προσθέτεις στο καλάθι μαζί με τα υπόλοιπα ψώνια σου. Στην ίδια παραγγελία μπορείς να βάλεις και άλλα υλικά ζαχαροπλαστικής, όπως ζάχαρη, κακάο, βανίλια και σιμιγδάλι για να έχεις έτοιμα όλα όσα χρειάζεσαι για το γλυκό σου. Μόλις ολοκληρώσεις την παραγγελία σου, επιλέγεις παράδοση στον χώρο σου ή παραλαβή με ΑΒ Collect.

Στα ΑΒ θα βρεις πολλές ακόμη επιλογές σε αλεύρι, ώστε να διαλέξεις αυτό που ταιριάζει καλύτερα σε κάθε συνταγή. Μπορείς να επιλέξεις αλεύρι για όλες τις χρήσεις, σκληρό και μαλακό αλεύρι, σιμιγδάλι και ειδικά άλευρα, ανάλογα με το τι θέλεις να φτιάξεις. Από ψωμί, πίτες και ζύμες μέχρι κέικ, γλυκά και άλλες καθημερινές παρασκευές, μπορείς να βρεις εύκολα την κατάλληλη επιλογή για τη συνταγή σου.

Ναι, στο ΑΒ Eshop οι προσφορές σε φαρίνα ανανεώνονται τακτικά. Καλή ευκαιρία να την προσθέσεις στα ψώνια σου πριν ετοιμάσεις γλυκά για ένα τραπέζι ή μια γιορτή, οργανώνοντας πιο οικονομικά τις αγορές σου. Θα βρεις τις τρέχουσες ευκαιρίες στην ενότητα των προσφορών, στο εβδομαδιαίο φυλλάδιο, στα προνόμια του AB Plus και στην εφαρμογή ΑΒ.