Παράλειψη
Ab logo
Αποτελέσματα Αναζήτησης Συνταγών
Ab logo
  • Γαρίδες με πιπεριές και γάλα καρύδας

Γαρίδες με πιπεριές και γάλα καρύδας

από Σιμόνη Καφίρη
Γαρίδες με πιπεριές και γάλα καρύδας
Μέτρια
1'- 30'
4/5
Υψηλό

Θα χρειαστώ υλικά για

Συστατικά
4 μερίδες
  • 24 γαρίδες Νο 2 μόνο τις ουρές
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι λεπτοκομμένο
  • 1 πιπεριά, ψιλοκομμένη
  • 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
  • 4 φρέσκιες τομάτες
  • 1 κονσέρβα γάλα καρύδας (400ml)
  • 2 ποτήρια ζωμό λαχανικών (φρέσκο ή από κύβο)
  • 1 κουταλιά δυνατό καφέ, σκόνη
  • 2 κουταλιά ελαιόλαδο
  • ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • πιπέρι
  • Αλάτι
  • 24 γαρίδες Νο 2 μόνο τις ουρές
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι λεπτοκομμένο
  • 1 πιπεριά, ψιλοκομμένη
  • 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
  • 4 φρέσκιες τομάτες
  • 1 κονσέρβα γάλα καρύδας (400ml)
  • 2 ποτήρια ζωμό λαχανικών (φρέσκο ή από κύβο)
  • 1 κουταλιά δυνατό καφέ, σκόνη
  • 2 κουταλιά ελαιόλαδο
  • ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • πιπέρι
  • Αλάτι

Ας μαγειρέψουμε

Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι για 2-3 λεπτά. Προσθέτετε το σκόρδο και την πιπεριά. Σοτάρετε για 3 λεπτά ακόμα. Ρίχνετε τις τομάτες, τον ζωμό μέσα στον οποίο έχετε διαλύσει τον καφέ. Σιγοβράζετε 6-7 λεπτά, ανακατεύοντας κάθε τόσο. Προσθέτετε τις γαρίδες, αλατοπιπερώνετε και τις βράζετε μέχρι να αλλάξουν χρώμα (5-6 λεπτά αρκούν). Τις αφαιρείτε με τρυπητή κουτάλα και προσθέτετε στο μίγμα των λαχανικών το γάλα καρύδας. Σιγοβράζετε για 10 λεπτά. Ξαναρίχνετε τις γαρίδες και τις ανακατεύετε για 2 λεπτά ακόμα.Σερβίρετε το φαγητό με βρασμένο ρύζι. Πασπαλίζετε με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Αξιολόγηση

Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;

Πες μας πόσο σου άρεσε!
Διεθνή
Κλασική
Καθημερινές συνταγές
Μεσημεριανό
Άνοιξη
Κυρίως πιάτο

Υλικά για 4 άτομα

  • MAGGI Κύβοι Ζωμού Λαχανικών 66g
    66 γρ

    Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα

  • ΑΒ Κρεμμύδια Ξερά Χονδρά Συσκευασμένα
    ~1,5 κιλ
  • ΑΒ Γαρίδες Ατλαντικού Μέγεθος 3 Κατεψυγμένες 425gr
    425 γρ
  • ΑΒ Σκόρδα Ξερά Δίχτυ Ελληνικά
  • ΑΒ Πιπεριές Πράσινες Ξανθές Συσκευασμένες Ελληνικές
    ~1,1 κιλ
  • - Τομάτες Μεσαίες Ελληνικές Συσκευασμένες
    ~1 κιλ
  • ΔΕΛΤΑ Φυτικό Ρόφημα Καρύδας 1lt
    1 λιτ
  • PERLA BEVERAGES Στιγμιαίος Καφές Perla Classic 200g
    200 γρ
    Μόνο
  • ΑΒ Μαϊντανός Φρέσκος Καθαρισμένος 40g
    40 γρ

    • Έχεις ήδη στην κουζίνα

  • ΑΒ Αλάτι Ψιλό Σε Πλαστική Φιάλη 750 gr
    750 γρ
  • ΑΒ Πιπέρι Μαύρο Τριμμένο 40g
    40 γρ
  • ΑΒ ΕΠΙΛΟΓΗ Ελαιόλαδο Εξαιρετικό Παρθένο 1lt
    1 λιτ

Για δες κι αυτές