Αποτελέσματα Αναζήτησης ΣυνταγώνMοσχαράκι βιολογικό φρικασέ
Ab logo
  • Mοσχαράκι βιολογικό φρικασέ

Mοσχαράκι βιολογικό φρικασέ

από Πηγή ΑΒ Μagazine
Mοσχαράκι βιολογικό φρικασέ
Δύσκολη
>60'
5/5
Υψηλό

Θα χρειαστώ υλικά για

Συστατικά
4 μερίδες
  • 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
  • 6 ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια
  • 2 ματσάκια σέλινο ψιλοκομμένα
  • 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό
  • 2 κουταλιές αλεύρι
  • 2 κρόκος αυγού
  • 1 κιλό μοσχαράκι (μπούτι) βιολογικό σε μερίδες
  • 2 λεμόνι (χυμός)
  • Αλάτι
  • πιπέρι
  • 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
  • 6 ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια
  • 2 ματσάκια σέλινο ψιλοκομμένα
  • 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό
  • 2 κουταλιές αλεύρι
  • 2 κρόκος αυγού
  • 1 κιλό μοσχαράκι (μπούτι) βιολογικό σε μερίδες
  • 2 λεμόνι (χυμός)
  • Αλάτι
  • πιπέρι

Ας μαγειρέψουμε

Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε νερό και ρίχνουμε το μοσχαράκι. Tο αφήνουμε να βράσει έως ότου μαλακώσει. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα κρεμμυδάκια, το ελαιόλαδο, το σέλινο, το μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι και 2 ποτήρια νερό. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε το φαγητό να βράσει σε μέτρια φωτιά για 2 ώρες περίπου. Πριν σβήσουμε το φαγητό βάζουμε 6 κουταλιές της σούπας ζωμό από το κρέας μας, σε ένα μπολάκι, προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια ρίχνουμε τους κρόκους των αυγών και το χυμό λεμονιού, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην κόψει η σάλτσα. Pίχνουμε τη σάλτσα στην κατσαρόλα και το φρικασέ μας είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Αξιολόγηση

Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
Πες μας πόσο σου άρεσε!
Ελληνική
Κλασική
Καθημερινές συνταγές
Μεσημεριανό
Όλες οι εποχές
Κυρίως πιάτο

Υλικά για 4 άτομα

- Σέλινο Ελληνικό
~300 γρ

Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα

ΑΒ Μαϊντανός Τεμάχιο Ελληνικός

Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα

ΑΒ ΚΟΝΤΑ ΣΤΗΝ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΓΗ Ελαιόλαδο Εξαιρετικό Παρθένο Ποικιλία Κορωνέικη 1lt
1 λιτ

Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα

Λεμόνια Εισαγωγής Συσκευασμένα
ΑΒ Λεμόνια Εισαγωγής Συσκευασμένα
1 κιλ
2
75
Κρεμμύδια Ξερά Βιολογικής Γεωργίας Ελληνικά
NATURES PROMISE BIO Κρεμμύδια Ξερά Βιολογικής Γεωργίας Ελληνικά
~1,5 κιλ
~€
3
08
Αυγά Ελευθέρας Βοσκής Large 6 Τεμάχια
ΑΒ Αυγά Ελευθέρας Βοσκής Large 6 Τεμάχια
6 τεμ
2
83
Αλεύρι Δράμας Όλων Των Χρήσεων 1 Kg
ΑΒ ΚΟΝΤΑ ΣΤΗΝ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΓΗ Αλεύρι Δράμας Όλων Των Χρήσεων 1 Kg
1 κιλ
1
80

Έχεις ήδη στην κουζίνα

Αλάτι Ψιλό Σε Πλαστική Φιάλη 750 gr
ΑΒ Αλάτι Ψιλό Σε Πλαστική Φιάλη 750 gr
750 γρ
  • low-price.external.cbf7b8ce.svg
0
69
Πιπέρι Μαύρο Τριμμένο 40g
ΑΒ Πιπέρι Μαύρο Τριμμένο 40g
40 γρ
1
31