Γιουβαρλάκια με αγκινάρες
Χρόνος προετοιμασίας:>60'Βαθμός δυσκολίας:Μέτρια
Patatas Bravas
από Βίκυ Σμυρλή
Εύκολη
31'- 60'
4/5
Χαμηλό
Θα χρειαστώ υλικά για
Συστατικά 4 μερίδες
- 4 κ. σούπας ελαιόλαδο
- 750 γρ. πατάτες σε κύβους McCain
- Αλάτι
- πιπέρι
- μαϊντανό για πασπάλισμα
- 1 κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη
- 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
- 1 κονσέρβα τοματάκια αποφλοιωμένα ψιλοκομμένα
- 1 κουταλιά της σούπας τοματοπελτέ διαλυμένο σε λίγο νερό
- 2 κουταλιές της σούπας γλυκιά πάπρικα
- 1 πρέζα ζάχαρη
- 1 πρέζα σκόνη τσίλι
- 4 κ. σούπας ελαιόλαδο
- 750 γρ. πατάτες σε κύβους McCain
- Αλάτι
- πιπέρι
- μαϊντανό για πασπάλισμα
- 1 κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη
- 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
- 1 κονσέρβα τοματάκια αποφλοιωμένα ψιλοκομμένα
- 1 κουταλιά της σούπας τοματοπελτέ διαλυμένο σε λίγο νερό
- 2 κουταλιές της σούπας γλυκιά πάπρικα
- 1 πρέζα ζάχαρη
- 1 πρέζα σκόνη τσίλι
Ας μαγειρέψουμε
Ετοιμάζετε τη σάλτσα μια μέρα πριν. Σοτάρετε στο ελαιόλαδο, το κρεμμύδι και το σκόρδο για 5-6 λεπτά μέχρι να γίνουν διάφανα. Προσθέτετε, τοματάκια, τοματοπολτέ, πάπρικα, τσίλι, ζάχαρη και αλάτι. Ανακατεύετε τα υλικά και σιγοβράζετε τη σάλτσα για 20-25 λεπτά μέχρι να δέσει. Την κρατάτε στο ψυγείο μέχρι την επομένη που θα σερβίρετε τις πατάτες. Λίγο πριν από το σερβίρισμα τηγανίζετε τους κύβους πατάτας μέχρι να γίνουν τραγανιστοί. Τους σερβίρετε σε πιατέλα και τρυπάτε έναν - έναν με οδοντογλυφίδα. Τους περιχύνετε με τη σάλτσα, τους πασπαλίζετε με τον μαϊντανό και τους σερβίρετε.
Αξιολόγηση
Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
Πες μας πόσο σου άρεσε!
Διεθνή
Κλασική
Καθημερινές συνταγές
Σνακ
Όλες οι εποχές
Απεριτίφ/Χωνευτικά
Υλικά για 4 άτομα
- - Σκόρδα ξερά Τεμάχιο1000 γρ
Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα
- ΑΒ Μαϊντανός Τεμάχιο Ελληνικός
Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα
- ΑΒ ΕΠΙΛΟΓΗ Τοματίνια Βελανίδι Συσκευασμένα Ελληνικά 250gr250 γρ
Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα
- ΑΒ Τοματοπολτός Διπλής Συμπύκνωσης 410 gr410 γρ
Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα
- ΑΒ ΖΑΧΑΡΗ ΛΕΥΚΗ 1 KG1 κιλ
Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα
- McCAIN Πατάτες Tradition Κλασικές Κατεψυγμένες1 κιλ59
- ΑΒ ΒΙΟ Κρεμμύδια Ξερά Βιολογικής Γεωργίας Ελληνικά~1,5 κιλ84
- ΑΒ Πάπρικα Γλυκιά Σκόνη 45g45 γρ05
- ΑΒ Αλάτι Ψιλό Σε Πλαστική Φιάλη 750 gr750 γρ65
- ΑΒ Πιπέρι Μαύρο Τριμμένο 40g40 γρ08
- ΑΒ ΕΠΙΛΟΓΗ Ελαιόλαδο Εξαιρετικό Παρθένο 1lt1 λιτ30
