Τραχανάς με καπνιστό χοιρινό

από Βίκυ Σμυρλή

Μέτρια

31'- 60'

0/5

Μεσαίο

Θα χρειαστώ υλικά για

Συστατικά

4 μερίδες

1,5 φλιτζάνια ξινό τραχανά σταρένιο
3 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών φρέσκο ή από βιολογικό κύβο
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
400 γρ. καπνιστό χοιρινό κομμένο σε κύβους
2 κ. σούπας ελαιόλαδο
200 γρ. τυρί γραβιέρα σε κύβους
Αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Ψιλοκομμένο μαϊντανό για πασπάλισμα

1,5 φλιτζάνια ξινό τραχανά σταρένιο
3 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών φρέσκο ή από βιολογικό κύβο
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
400 γρ. καπνιστό χοιρινό κομμένο σε κύβους
2 κ. σούπας ελαιόλαδο
200 γρ. τυρί γραβιέρα σε κύβους
Αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Ψιλοκομμένο μαϊντανό για πασπάλισμα

Ας μαγειρέψουμε

Ρίχνετε τον ζωμό λαχανικών σε μία κατσαρόλα και όταν πάρει βράση προσθέτετε τον τραχανά, τον ανακατεύετε για να μην σβολιάσει και ρίχνετε αλάτι. Τον βράζετε σε χαμηλή φωτιά για 15- 20 λεπτά περίπου. Ρίχνετε το βούτυρο και συνεχίζετε το βράσιμο για 5 λεπτά ακόμα, ή μέχρι να απορροφηθούν όλοι οι χυμοί και να δέσει ο τραχανάς σαν πιλάφι .Εν τωμεταξύ, σοτάρετε το χοιρινό σε ελάχιστο ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει. Κατεβάζετε τον τραχανά από τη φωτιά, προσθέτετε τους κύβους χοιρινού και τυριού. Πασπαλίζετε το φαγητό με μαϊντανό και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και σερβίρετε το φαγητό ζεστό.

Αξιολόγηση

Καμία

Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;

Πες μας πόσο σου άρεσε!

Ελληνική

Κλασική

Καθημερινές συνταγές

Μεσημεριανό

Όλες οι εποχές

Κυρίως πιάτο

Υλικά για 4 άτομα

KNORR ΚΥΒΟΙ ΖΩΜΟΥ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ (3 LT) 6 ΤΕΜ
60 γρ
Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα
FRESH PACK Τυρί Γραβιέρα Κρήτης ΠΟΠ Κομμάτι
~400 γρ
Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα
ΑΒ Μαϊντανός Τεμάχιο Ελληνικός

Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα
ΑΒ Βούτυρο Παραδοσιακό Αγελάδος Ανάλατο 250gr
250 γρ
Μόνο
ΑΒ ΚΟΝΤΑ ΣΤΗΝ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΓΗ Τραχανάς Λαμίας Ξινός 500 gr
500 γρ
Μόνο