Ελιές

Για μια κλασική χωριάτικη σαλάτα, οι ελιές Καλαμών είναι από τις πιο αγαπημένες επιλογές, χάρη στη πλούσια γεύση και τη τραγανή υφή τους. Θα βρεις επίσης πράσινες ελιές Χαλκιδικής, που προσθέτουν πιο φρέσκο και ήπιο χαρακτήρα. Η επιλογή εξαρτάται από το αν προτιμάς πιο έντονη ή πιο ελαφριά γεύση στο πιάτο σου. Πρόσθεσε φέτα, φρέσκα λαχανικά και το αγαπημένο και κλασικό ελαιόλαδο και έχεις δημιουργήσει την τέλεια χωριάτικη!

Μετά το άνοιγμα, οι ελιές στην άλμη πρέπει να παραμένουν πάντα καλυμμένες με το υγρό τους και να φυλάσσονται στο ψυγείο. Έτσι διατηρούν τη γεύση, την υφή και τη φρεσκάδα τους για μεγαλύτερο διάστημα.
Για καλύτερη συντήρηση:

• Κλείνε καλά τη συσκευασία μετά από κάθε χρήση ή μετέφερε τις ελιές σε αεροστεγές δοχείο.
• Αν το υγρό μειωθεί, μπορείς να προσθέσεις λίγη άλμη ή νερό με λίγο αλάτι
• Χρησιμοποίησε καθαρό κουτάλι κάθε φορά για να αποφύγεις αλλοίωση.
• Αν τις σερβίρεις συχνά, μπορείς να κρατάς μικρή ποσότητα σε ξεχωριστό δοχείο για καθημερινή χρήση και τις υπόλοιπες καλά κλεισμένες στο ψυγείο.

Οι ελιές Καλαμών έχουν σκούρο χρώμα και πιο πλούσια, ελαφρώς πικάντικη γεύση, που τις κάνει ιδανικές για πιάτα με ένταση. Ταιριάζουν εξαιρετικά σε χωριάτικες σαλάτες, μαγειρευτά με ντομάτα, ζυμαρικά, αλλά και ως μεζές μαζί με τυριά και αλλαντικά.

Οι πράσινες ελιές Χαλκιδικής, από την άλλη, χαρακτηρίζονται από την τραγανή υφή τους, το μεγάλο μέγεθος και τη πιο ήπια, φρουτώδη γεύση τους. Είναι πολύ καλή επιλογή για πλατό και σαλάτες αλλά και γεμιστές με αμύγδαλο ή πιπεριά.
 

Ναι! Στα super market AB Βασιλόπουλος θα βρεις μεγάλη ποικιλία από βιολογικές ελιές, καλλιεργημένες χωρίς τη χρήση χημικών λιπασμάτων ή παρασιτοκτόνων.
Τα βιολογικά προϊόντα φέρουν την πιστοποίηση της Ευρωπαϊκής Ένωσης (Euro-leaf), που εγγυάται την τήρηση αυστηρών προδιαγραφών ποιότητας. Συχνά συσκευάζονται σε γυάλινα βάζα, ώστε να διατηρούνται αναλλοίωτα τα αρώματα, η γεύση και τα οργανοληπτικά τους χαρακτηριστικά.

Τις περισσότερες φορές ναι! Οι ελιές είναι φυτικό προϊόν και συνήθως περιέχουν απλά, φυσικά συστατικά όπως αλάτι, ξύδι και βότανα, γεγονός που τις καθιστά κατάλληλες για vegan διατροφή.
Ωστόσο, ορισμένες γεμιστές ελιές μπορεί να περιέχουν τυρί ή άλλα ζωικά παράγωγα. Για τον λόγο αυτό, συνιστάται πάντα ένας γρήγορος έλεγχος της ετικέτας συστατικών πριν την επιλογή.

Για ένα ισορροπημένο πλατό τυριών, οι ελιές προτείνουμε τον συνδυασμό από γεμιστές πράσινες ελιές με αμύγδαλο ή πιπεριά και ελιές θρούμπες Θάσου για γευστική αντίθεση. Οι αλμυρές νότες της ελιάς συμπληρώνουν ιδανικά τα μαλακά τυριά όπως το ανθότυρο, αλλά και τα σκληρά παλαιωμένα τυριά όπως η γραβιέρα. 

Bonus tip: Βάλε τις ελιές στο πλατό μαζί με τα τυριά, μικρή ποσότητα εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο και ψωμί και θα δημιουργήσεις το ιδανικό αποτέλεσμα!

Φυσικά! Μέσα από το AB Eshop μπορείς να παραγγείλεις ελιές εύκολα και γρήγορα, επιλέγοντας ανάμεσα σε πολλές ποικιλίες και συσκευασίες. Απλώς βάζεις τα προϊόντα στο καλάθι σου και διαλέγεις παραλαβή στο σπίτι ή από το κατάστημα, ό,τι σε εξυπηρετεί περισσότερο. Οι παραγγελίες συσκευάζονται με προσοχή, ώστε οι ελιές να φτάνουν άθικτες και έτοιμες για κατανάλωση.

Φυσικά! Στα ΑΒ Βασιλόπουλος θα βρεις συχνές προσφορές σε ελιές, τόσο στα φυσικά καταστήματα όσο και στο AB Eshop. Για να μη χάνεις καμία ευκαιρία, τσέκαρε τα φυλλάδια της εβδομάδας, την ενότητα προσφορές σούπερ μάρκετ στο ab.gr και τις ειδικές τιμές στα ράφια των καταστημάτων. Έτσι έχεις πάντα αγαπημένες γεύσεις σε ακόμα καλύτερη τιμή.