Τυριά Delicatessen

Τα τυριά Delicatessen είναι η κατηγορία που διαλέγεις όταν θέλεις κάτι πιο ξεχωριστό στο τραπέζι σου. Πρόκειται για πιο gourmet επιλογές, από διαφορετικές χώρες με ιδιαίτερες γεύσεις, που μπορούν να δώσουν άλλο χαρακτήρα σε ένα πλατό, να συνοδεύσουν ευχάριστα ένα ποτήρι κρασί ή να απογειώσουν ένα πιο ιδιαίτερο πιάτο. Στο ΑΒ Eshop θα βρεις τυριά Delicatessen για στιγμές που θέλεις κάτι παραπάνω από το καθημερινό τυρί του ψυγείου σου.

Τα τυριά Delicatessen ταιριάζουν ιδανικά όταν ετοιμάζεις πλατό, όταν έχεις καλεσμένους, όταν θέλεις να συνοδεύσεις ένα κρασί ή όταν θέλεις να δώσεις πιο ιδιαίτερη γεύση σε ένα πιάτο. Δεν είναι όμως μόνο για “επίσημες” περιστάσεις. Μπορούν να μπουν εύκολα και σε ένα πιο απλό βραδινό στο σπίτι, όταν θέλεις να κάνεις το τραπέζι σου λίγο πιο ξεχωριστό.
Tip: Δεν χρειάζεται να περιμένεις ειδική περίσταση. Ένα delicatessen τυρί, λίγο ψωμί και 2-3 σωστά συνοδευτικά αρκούν για ένα πολύ όμορφο σερβίρισμα.

Ο πιο εύκολος τρόπος είναι να ξεκινήσεις από το τι θέλεις να πετύχεις. Αν θέλεις πιο ήπιο και βουτυράτο αποτέλεσμα, θα σε εξυπηρετήσουν πιο μαλακές και κρεμώδεις επιλογές. Αν θέλεις πιο έντονο χαρακτήρα, μπορείς να κινηθείς σε τυριά με πιο δυνατή, αλμυρή ή πικάντικη γεύση. Αν ετοιμάζεις πλατό, συνήθως βοηθά να συνδυάζεις περισσότερες από μία υφές και εντάσεις, ώστε το αποτέλεσμα να είναι πιο ισορροπημένο και πιο ενδιαφέρον.
Tip: Αν δεν ξέρεις από πού να ξεκινήσεις, διάλεξε ένα πιο κρεμώδες, ένα πιο έντονο και ένα πιο ήπιο τυρί για να έχεις καλύτερη ισορροπία στο τραπέζι.

Ένα ωραίο πλατό δεν χρειάζεται υπερβολές. Τα τυριά Delicatessen ταιριάζουν πολύ όμορφα με αποξηραμένα σύκα, δαμάσκηνα, καρύδια, μέλι, μαρμελάδες και chutneys. Έτσι, δημιουργείς πιο ενδιαφέρουσες αντιθέσεις στη γεύση και δίνεις στο τραπέζι σου πιο ολοκληρωμένο αποτέλεσμα. Αν θέλεις κάτι πιο πλούσιο, μπορείς να προσθέσεις και φέτες ψωμί ή κράκερς για να δέσει όλο το σερβίρισμα.

Tip: Αν θέλεις σίγουρο αποτέλεσμα, κράτα το πλατό απλό: 2-3 τυριά, ένα γλυκό στοιχείο, λίγους ξηρούς καρπούς και κάτι τραγανό για συνοδευτικό.

Αυτό εξαρτάται από το τυρί που θα διαλέξεις. Πιο ελαφριά και κρεμώδη τυριά ταιριάζουν όμορφα με αφρώδεις οίνους, ενώ πιο έντονα τυριά μπορούν να σταθούν πολύ καλά δίπλα σε πιο γεμάτα κρασιά. Τα μπλε τυριά, για παράδειγμα, συχνά συνδυάζονται πολύ ωραία με πιο γλυκές ή ημίγλυκες επιλογές, γιατί έτσι ισορροπεί καλύτερα η έντασή τους.
 

Tip: Αν ετοιμάζεις τραπέζι για παρέα, είναι πιο ασφαλές να ξεκινήσεις με ένα κρασί που δεν είναι υπερβολικά βαρύ, ώστε να ταιριάξει πιο εύκολα με περισσότερα τυριά.

Όχι. Τα τυριά Delicatessen δεν είναι μόνο για σερβίρισμα, αλλά και για πιο ιδιαίτερα μαγειρικά πιάτα. Μπορούν να δώσουν άλλο βάθος σε μία συνταγή φούρνου, σε μια σαλάτα, σε ένα ορεκτικό ή ακόμα και σε ένα πιο απλό γεύμα όταν θέλεις να προσθέσεις κάτι πιο ξεχωριστό. Αυτό είναι και ένα από τα μεγαλύτερα πλεονεκτήματα της κατηγορίας: ότι δεν περιορίζεται μόνο σε ένα “εορταστικό” use case.

Tip: Αν θέλεις να τα δοκιμάσεις στην κουζίνα χωρίς ρίσκο, ξεκίνα με ένα απλό ορεκτικό ή με μια σαλάτα που χρειάζεται λίγη περισσότερη ένταση.

Συνήθως τα καλύτερα πλατό και τα πιο ωραία σερβιρίσματα χτίζονται με αντίθεση. Δηλαδή, μπορείς να συνδυάσεις ένα πιο κρεμώδες τυρί, ένα πιο έντονο και ένα με πιο σταθερή υφή, ώστε να υπάρχει μεγαλύτερη γευστική ποικιλία στο τραπέζι. Με αυτόν τον τρόπο, το αποτέλεσμα γίνεται πιο απολαυστικό και καλύπτει πιο εύκολα διαφορετικά γούστα.
Tip: Μην επιλέγεις όλα τα τυριά στην ίδια ένταση ή στην ίδια υφή. Η ποικιλία είναι αυτή που κάνει το πλατό πιο ενδιαφέρον.

Για να διατηρούν καλύτερα τη γεύση, το άρωμα και την υφή τους, καλό είναι να φυλάσσονται στο ψυγείο, καλά κλεισμένα και προστατευμένα από τον αέρα. Έτσι, παραμένουν πιο απολαυστικά και είναι πιο έτοιμα για την επόμενη φορά που θα τα σερβίρεις ή θα τα χρησιμοποιήσεις στη μαγειρική σου.

Στο ΑΒ Eshop θα βρεις και άλλες σχετικές κατηγορίες, όπως μπλε τυριά, κρεμώδη – αλοιφώμενα τυριά και κασέρια, αλλά και γενικότερα μεγάλη ποικιλία σε τυριά για το καθημερινό τραπέζι ή για πιο ιδιαίτερες περιστάσεις. Έτσι, μπορείς να οργανώσεις πιο εύκολα το καλάθι σου, είτε θέλεις να ετοιμάσεις ένα πλατό είτε να καλύψεις και πιο καθημερινές ανάγκες του σπιτιού.

Tip: Αν θέλεις μεγαλύτερη ευκολία στη μαγειρική, δες και τα έτοιμα τριμμένα τυριά. Αν πάλι θέλεις κάτι πιο παραδοσιακό για το τραπέζι, αγόρασε ελληνική φέτα ΠΟΠ.

Στο ΑΒ Eshop θα βρεις τυριά Delicatessen αλλά και όλα όσα χρειάζεσαι για να στήσεις πιο εύκολα ένα όμορφο τραπέζι στο σπίτι. Στα ΑΒ Βασιλόπουλος επιλέγουμε προσεκτικά κάθε προϊόν, ώστε να έχεις μεγάλη ποικιλία, εύκολη πλοήγηση και λύσεις που ταιριάζουν τόσο σε καθημερινές όσο και σε πιο ιδιαίτερες περιστάσεις. Μπορείς να οργανώσεις τα ψώνια σου online, γρήγορα και πρακτικά, με λίγα μόνο κλικ.
Tip: Αν ετοιμάζεις τραπέζι, βάλε μαζί στο καλάθι και κρασί, κράκερς, ξηρούς καρπούς ή μαρμελάδες για να αγοράσεις εύκολα και γρήγορα όλα όσα χρειάζεσαι.

Μπορείς να ενημερώνεσαι για προσφορές μέσα από το newsletter και γενικότερα από το AB Eshop. Είναι ένας πρακτικός τρόπος να παρακολουθείς αγαπημένες κατηγορίες και να οργανώνεις πιο έξυπνα τις αγορές σου, ειδικά όταν θέλεις να βάλεις στο τραπέζι σου πιο ιδιαίτερες επιλογές.
Tip: Αν αγοράζεις συχνά τυριά για το σπίτι ή για τραπέζια με φίλους, αξίζει να παρακολουθείς συστηματικά τις προσφορές σε τυριά.