Delicatessen
Delicatessen στα ΑΒ: Όσα πρέπει να ξέρεις
Στα ΑΒ Βασιλόπουλος θα βρεις μεγάλη ποικιλία σε προϊόντα delicatessen για ένα πλατό, έναν μεζέ ή ένα πιο ιδιαίτερο τραπέζι. Ανάμεσα στις επιλογές υπάρχουν καπνιστά ψάρια, όπως σολομός, πέστροφα και ρέγγα, αλλά και προϊόντα όπως αυγοτάραχο, ταραμάς και επιλογές με τρούφα. Θα βρεις ακόμη γεμιστές ελιές, μαριναρισμένα θαλασσινά και επιλογές tapas, γεμιστές πιπεριές με κρέμα τυριών, λιαστή ντομάτα, καθώς και ποικιλία σε τουρσιά και πίκλες, ώστε να επιλέξεις ανάλογα με την περίσταση και τις προτιμήσεις σου.
Ξεκίνα από το πώς θέλεις να τα χρησιμοποιήσεις. Για ένα γρήγορο ορεκτικό μπορείς να επιλέξεις ελιές, τουρσιά, ψητές πιπεριές ή λιαστές ντομάτες, ενώ για ένα πιο ιδιαίτερο τραπέζι μπορείς να προσθέσεις καπνιστά ψάρια ή μαριναρισμένα θαλασσινά. Προϊόντα όπως κάπαρη, πάστα πιπεριάς και επιλογές με τρούφα μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για να δώσουν περισσότερη γεύση σε σαλάτες, ζυμαρικά, σάντουιτς και άλλες συνταγές.
Η τρούφα είναι ένα σπάνιο, αρωματικό μανιτάρι που φυτρώνει κάτω από τη γη και ξεχωρίζει για το έντονο άρωμά του. Στα ΑΒ θα βρεις προϊόντα εμπλουτισμένα με τρούφα, όπως λάδι λευκής ή μαύρης τρούφας, αλλά και μαγιονέζα τρούφας. Χρησιμοποιούνται σε μικρή ποσότητα, για να δώσουν το έντονο, «γήινο» άρωμα της τρούφας σε ζυμαρικά, ριζότο, ομελέτες, πατάτες ή σε ένα απλό κομμάτι τυρί.
Το αυγοτάραχο είναι μια παραδοσιακή ελληνική λιχουδιά που παρασκευάζεται από αυγά ψαριού, συνήθως κέφαλου. Αλατίζεται, αποξηραίνεται και συχνά καλύπτεται με λεπτό στρώμα κεριού, ώστε να προστατεύεται και να διατηρεί τη χαρακτηριστική του μορφή. Ιδιαίτερα γνωστό είναι το Αυγοτάραχο Μεσολογγίου, που αποτελεί προϊόν ΠΟΠ. Έχει έντονη, θαλασσινή και ελαφρώς αλμυρή γεύση και συνήθως σερβίρεται σε πολύ λεπτές φέτες, μόνο του ή πάνω σε ψωμί και παξιμάδι. Μπορεί επίσης να προστεθεί τριμμένο σε ζυμαρικά ή άλλα πιάτα, δίνοντας πιο έντονη γεύση.
Για ένα πλατό μπορείς να συνδυάσεις διαφορετικές γεύσεις και υφές. Επίλεξε, για παράδειγμα, ελιές, τουρσιά ή πίκλες για πιο όξινες γεύσεις, ψητές πιπεριές ή λιαστή ντομάτα για πιο γλυκές νότες και κάποιο καπνιστό ψάρι, πατέ ή μαριναρισμένο θαλασσινό για μεγαλύτερη ποικιλία. Μπορείς να συμπληρώσεις το πλατό με τυριά, ψωμί ή crackers και να προσαρμόσεις τις ποσότητες ανάλογα με τον αριθμό των ατόμων.
Ο σωστός τρόπος αποθήκευσης εξαρτάται από το προϊόν. Πολλά προϊόντα delicatessen, όπως καπνιστά ψάρια, θαλασσινά, πατέ ή ανοιγμένες συσκευασίες με τουρσιά και πίκλες, χρειάζονται ψυγείο μετά το άνοιγμα. Καλό είναι να διατηρούνται καλά κλεισμένα και, όπου υπάρχει άλμη ή λάδι, να ακολουθείς τις οδηγίες της συσκευασίας για τη σωστή διατήρησή τους. Επειδή οι οδηγίες διαφέρουν από προϊόν σε προϊόν, έλεγχε πάντα την ετικέτα για τις κατάλληλες συνθήκες και τον χρόνο διατήρησης μετά το άνοιγμα.
Η ποσότητα εξαρτάται από το αν τα προϊόντα delicatessen θα σερβιριστούν ως συνοδευτικό, ως ορεκτικό ή ως βασικό μέρος ενός πλατό. Αν προσφέρεις πολλές διαφορετικές επιλογές, μπορείς να υπολογίσεις μικρότερη ποσότητα από κάθε προϊόν ώστε όλοι να δοκιμάσουν περισσότερες γεύσεις. Για μεγαλύτερο τραπέζι, προτίμησε ποικιλία από 3-5 διαφορετικά είδη και προσαρμόζεις τις ποσότητες ανάλογα με τον αριθμό των ατόμων και τα υπόλοιπα πιάτα.
Μέσα από το ΑΒ Eshop μπορείς να δεις συγκεντρωμένες διαφορετικές επιλογές σε προϊόντα delicatessen και να συγκρίνεις εύκολα είδη, μάρκες, συσκευασίες και τιμές. Έτσι, βρίσκεις πιο γρήγορα ό,τι χρειάζεσαι για ένα πλατό, ένα τραπέζι, ένα ορεκτικό ή μια πιο ιδιαίτερη συνταγή και το προσθέτεις στο ίδιο καλάθι με τα υπόλοιπα ψώνια σου. Μπορείς επίσης να ανακαλύψεις νέες γεύσεις και προϊόντα που ταιριάζουν στην περίσταση που ετοιμάζεις. Μόλις ολοκληρώσεις την παραγγελία σου, επιλέγεις παράδοση στον χώρο σου ή παραλαβή με ΑΒ Collect.
Πέρα από τα προϊόντα delicatessen, στα ΑΒ θα ανακαλύψεις μεγάλη ποικιλία σε βασικά τυποποιημένα τρόφιμα για το καθημερινό τραπέζι και τη μαγειρική. Μπορείς να επιλέξεις, μεταξύ άλλων, ζυμαρικά και ρύζι, όσπρια, κονσέρβες, σάλτσες, αλεύρι και σιμιγδάλι, ζάχαρη και γλυκαντικά, μπαχαρικά και αλάτι, καθώς και πολλές ακόμη επιλογές για γλυκές και αλμυρές συνταγές.
Ναι, στο ΑΒ Eshop οι προσφορές σε προϊόντα Delicatessen ανανεώνονται τακτικά. Είναι λοιπόν μια καλή ευκαιρία να δοκιμάσεις μια πιο εκλεκτή γεύση, όπως καπνιστό σολομό ή προϊόντα με τρούφα, σε ακόμα πιο προσιτή τιμή, ειδικά πριν από γιορτές ή ένα ξεχωριστό τραπέζι. Θα βρεις τις τρέχουσες ευκαιρίες στην ενότητα των προσφορών, στο εβδομαδιαίο φυλλάδιο, στα προνόμια του AB Plus και στην εφαρμογή ΑΒ.