Λευκή Ζάχαρη
Λευκή Ζάχαρη στα ΑΒ: Όσα πρέπει να ξέρεις
Στα ΑΒ θα βρεις λευκή ζάχαρη σε διάφορες μορφές, ανάλογα με τη χρήση που τη θέλεις. Υπάρχει η κλασική λευκή κρυσταλλική, η πιο γνωστή και αγαπημένη επιλογή, αλλά και η ζάχαρη άχνη, ιδανική για γλάσα και πασπάλισμα, ενώ θα συναντήσεις και πρακτικές ατομικές μερίδες, βολικές για τον καφέ ή το τσάι σου. Θα τη βρεις κυρίως από τις σειρές ιδιωτικής ετικέτας ΑΒ και ΑΒ Επιλογή, σε διαφορετικές συσκευασίες, ώστε να διαλέξεις τη ζάχαρη που ταιριάζει καλύτερα στις ανάγκες σου.
Η βασική διαφορά βρίσκεται στην υφή. Η λευκή κρυσταλλική ζάχαρη αποτελείται από διακριτούς κρυστάλλους και είναι η πιο ευέλικτη επιλογή: αποτελεί τη βάση για κέικ, μπισκότα, τάρτες και τα περισσότερα γλυκά, αλλά και για σιρόπια, μαρμελάδες και γλυκά του κουταλιού, ενώ τη χρησιμοποιείς και για να δώσεις περισσότερη γεύση στον αγαπημένο σου καφέ, στο τσάι ή σε άλλα ροφήματα. Χάρη στην ουδέτερη γεύση της, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ακόμη και σε ορισμένες αλμυρές συνταγές, για να ισορροπήσει τη γεύση, π.χ. σε μια σάλτσα ντομάτας. Η ζάχαρη άχνη, από την άλλη, είναι πολύ πιο λεπτή, σχεδόν σαν σκόνη, γι' αυτό διαλύεται άμεσα. Είναι ιδανική για γλάσα, κρέμες και ζαχαρόπαστα, αλλά και για το τελικό πασπάλισμα σε γλυκά, όπως κουραμπιέδες ή λουκουμάδες.
Ναι. Αν σου τελείωσε η άχνη, μπορείς να τη φτιάξεις από λευκή κρυσταλλική ζάχαρη. Βάλε τη ζάχαρη σε δυνατό μπλέντερ ή πολυκόφτη και χτύπησέ τη για ένα-δύο λεπτά μέχρι να γίνει πολύ λεπτή, σχεδόν σαν σκόνη. Αν θέλεις να μη σβολιάζει, μπορείς να προσθέσεις λίγο κορν φλάουρ (άμυλο καλαμποκιού). Είναι μια γρήγορη λύση της τελευταίας στιγμής, αν και η έτοιμη ζάχαρη άχνη είναι πιο λεπτή και ομοιόμορφη.
Είναι πανεύκολο και έτοιμο σε λίγα λεπτά! Βάζεις περίπου 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη σε ένα μπολ και ρίχνεις σιγά σιγά 1-2 κουταλιές νερό, χυμό λεμονιού ή γάλα, ανακατεύοντας μέχρι να πάρει την υφή που θέλεις. Αν το θέλεις πιο ρευστό, για να περιχύσεις ένα κέικ, ρίχνεις λίγο ακόμη υγρό, ενώ αν το προτιμάς πιο πηχτό, για μπισκότα ή ντόνατ, προσθέτεις κι άλλη άχνη. Για πιο λείο αποτέλεσμα, καλό είναι να κοσκινίσεις πρώτα τη ζάχαρη και να απλώσεις το γλάσο αφού κρυώσει καλά το γλυκό, ώστε να μη λιώσει. Τέλος, μπορείς να του δώσεις τη γεύση που θέλεις με λίγη βανίλια, ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού, ακόμη και κακάο.
Στα ΑΒ θα βρεις τη λευκή κρυσταλλική ζάχαρη κυρίως στην κλασική συσκευασία του 1 κιλού, που καλύπτει τις περισσότερες ανάγκες. Η ζάχαρη άχνη διατίθεται συνήθως σε μικρότερη συσκευασία, γύρω στα 400 γραμμάρια, ενώ θα βρεις και πρακτικές ατομικές μερίδες (π.χ. 50 τεμαχίων), ιδανικές για τον καφέ ή το σερβίρισμα.
Στα ΑΒ θα βρεις και άλλες επιλογές σε ζάχαρη για διαφορετικές συνταγές και προτιμήσεις. Υπάρχει ακατέργαστη καστανή ζάχαρη, σε εκδοχές όπως Turbinado και Muscovado, με πιο έντονο χρώμα και χαρακτηριστική γεύση. Θα βρεις ακόμη υποκατάστατα ζάχαρης και γλυκαντικά, όπως προϊόντα με στέβια, σουκραλόζη ή φρουκτόζη. Έτσι, μπορείς να επιλέξεις το είδος που ταιριάζει καλύτερα στη συνταγή και στον τρόπο που θέλεις να το χρησιμοποιήσεις.
Μέσα από το ΑΒ Eshop μπορείς να βρεις συγκεντρωμένες τις διαθέσιμες επιλογές σε λευκή ζάχαρη και να συγκρίνεις εύκολα τύπους, συσκευασίες και τιμές. Έτσι, βρίσκεις εύκολα τη μορφή και την ποσότητα που χρειάζεσαι και την προσθέτεις στο καλάθι μαζί με τα υπόλοιπα ψώνια σου. Μόλις ολοκληρώσεις την online παραγγελία σου, επιλέγεις παράδοση στον χώρο σου ή παραλαβή με ΑΒ Collect.