facebook-pixel
Αποτελέσματα Αναζήτησης ΣυνταγώνΚοτόπουλο με κάρυ και γάλα καρύδας
Ab logo
  • Κοτόπουλο με κάρυ και γάλα καρύδας
Κοτόπουλο με κάρυ και γάλα καρύδας

Κοτόπουλο με κάρυ και γάλα καρύδας

από Σιμόνη Καφίρη
Μέτρια
31'- 60'
5/5
Μεσαίο

Θα χρειαστώ υλικά γιαμερίδες

4 μερίδες
  • 4 στήθοι κοτόπουλου φιλεταρισμένα και κομμένα σε μικρούς κύβους
  • 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • 1 φλιτζάνι ανανά κονσέρβας, σε κύβους
  • 1 κουταλιά κάρυ
  • 2 κουταλιές αραβοσιτέλαιο
  • τζίντζερ
  • 1 κονσέρβα γάλα καρύδας (400ml)
  • Αλάτι
  • πιπέρι
  • καρύδα για πασπάλισμα
  • ρύζι μπασμάτι ή άλλο ινδικό ρύζι βρασμένο
  • 2 μεγάλες φρέσκιες καρύδες (θα χρειαστούν για το σερβίρισμα του φαγητού)
  • 4 στήθοι κοτόπουλου φιλεταρισμένα και κομμένα σε μικρούς κύβους
  • 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • 1 φλιτζάνι ανανά κονσέρβας, σε κύβους
  • 1 κουταλιά κάρυ
  • 2 κουταλιές αραβοσιτέλαιο
  • τζίντζερ
  • 1 κονσέρβα γάλα καρύδας (400ml)
  • Αλάτι
  • πιπέρι
  • καρύδα για πασπάλισμα
  • ρύζι μπασμάτι ή άλλο ινδικό ρύζι βρασμένο
  • 2 μεγάλες φρέσκιες καρύδες (θα χρειαστούν για το σερβίρισμα του φαγητού)

Ας μαγειρέψουμε

Ζεσταίνετε το λάδι και σοτάρετε το κοτόπουλο μέχρι να ροδίσει. Προσθέτετε το κρεμμύδι και το σοτάρετε 2-3 λεπτά ακόμα. Προσθέτετε το κάρυ και 1 κουταλάκι τριμμένο τζίντζερ και τα ανακατεύετε όλα μαζί σε δυνατή φωτιά. Ρίχνετε το γάλα καρύδας, χαμηλώνετε τη φωτιά, (το γάλα καρύδας δεν αγαπά τη δυνατή φωτιά) αλατοπιπερώνετε και σιγοβράζετε 15 λεπτά. Προσθέτετε τον ανανά μαζί με λίγο από το ζουμί του και βράζετε 5 λεπτά ακόμα. Πασπαλίζετε με την τριμμένη καρύδα και σερβίρετε μαζί με το βρασμένο ρύζι στα πιάτα ή ανθέλετε, για πιο εντυπωσιακή παρουσίαση του φαγητού, μέσα σε «μπολ» φρέσκιας καρύδας.

Αξιολόγηση

Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
Πες μας πόσο σου άρεσε!
Διεθνή
Κλασική
Καθημερινές συνταγές
Μεσημεριανό
Όλες οι εποχές
Κυρίως πιάτο

Βάλε στο καλάθι υλικά για 4 μερίδες

  • Φυτικό Ρόφημα Καρύδας 1lt
    Το προϊόν είναι προσωρινά μη διαθέσιμο
    7544074
  • Κρεμμύδια Ξερά Βιολογικής Γεωργίας Ελληνικά
    Το προϊόν είναι προσωρινά μη διαθέσιμο
    7064221
  • ΚΑΡΥ  40 GR
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7064500
  • Φιλέτο Στήθος Νωπού Κοτόπουλου Ελληνικό
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7222742