Μοσχαράκι με σάλτσα γιαουρτιού
από Σιμόνη Καφίρη
Μέτρια
>60'
0/5
Υψηλό
Θα χρειαστώ υλικά για
Συστατικά 6 μερίδες
- 1,5 κιλά κιλότο μοσχαρίσιο δεμένο ρολό
- 3 μεγάλα κρεμμύδια
- 1 κουταλιά αλεύρι
- 2 κουταλιά ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά βούτυρο
- 1/2 μπουκάλι λευκό κρασί
- 1 γιαούρτι αγελάδος
- 200 γρ. κρέμα γάλακτος
- 2 κουταλιές ροζ πιπέρι ελαφρά σπασμένο
- 2 δόσεις κλωστίτσες σαφράν
- Αλάτι
- πιπέρι
- 1,5 κιλά κιλότο μοσχαρίσιο δεμένο ρολό
- 3 μεγάλα κρεμμύδια
- 1 κουταλιά αλεύρι
- 2 κουταλιά ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά βούτυρο
- 1/2 μπουκάλι λευκό κρασί
- 1 γιαούρτι αγελάδος
- 200 γρ. κρέμα γάλακτος
- 2 κουταλιές ροζ πιπέρι ελαφρά σπασμένο
- 2 δόσεις κλωστίτσες σαφράν
- Αλάτι
- πιπέρι