Μπούτι χοιρινό στην λαδόκολλα με σύκα αποξηραμένα
από Πηγή ΑΒ Μagazine
Μέτρια
>60'
0/5
Μεσαίο
Θα χρειαστώ υλικά για
Συστατικά 8 μερίδες
- 1 περίπου 3 κιλά σπασμένο σε μεγάλα κομμάτια (χωρίς να έχουν διαχωριστεί εντελώς) μπούτι χοιρινό
- 20 σύκα λευκά αποξηραμένα
- 1,5 φλιτζάνια πετιμέζι
- 1 φλιτζάνι γλυκό κρασί Λήμνου
- 6 κ. σούπας ελαιόλαδο
- 1,5 κουταλιές σούπας κόλιανδρο σε σπόρους τριμμένους
- 3 κόκκοι μπαχάρι
- 1 κομμάτι ξύλο κανέλα
- 10 κόκκοι πιπέρι μαύρο
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- Αλάτι
- 1 περίπου 3 κιλά σπασμένο σε μεγάλα κομμάτια (χωρίς να έχουν διαχωριστεί εντελώς) μπούτι χοιρινό
- 20 σύκα λευκά αποξηραμένα
- 1,5 φλιτζάνια πετιμέζι
- 1 φλιτζάνι γλυκό κρασί Λήμνου
- 6 κ. σούπας ελαιόλαδο
- 1,5 κουταλιές σούπας κόλιανδρο σε σπόρους τριμμένους
- 3 κόκκοι μπαχάρι
- 1 κομμάτι ξύλο κανέλα
- 10 κόκκοι πιπέρι μαύρο
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- Αλάτι