Βόεια Σπάλα - Ελιά

Είναι δύο κοπές από μοσχάρι και βόειο κρέας που ταιριάζουν πολύ σε μαγειρευτά και φαγητά κατσαρόλας. Η σπάλα προέρχεται από την περιοχή της ωμοπλάτης και, όταν μαγειρευτεί αργά, γίνεται νόστιμη και πολύ μαλακή, δίνοντας πλούσια γεύση στο φαγητό. Η ελιά προέρχεται από την περιοχή του λαιμού/σβέρκου, κοντά στη σπάλα, και ξεχωρίζει για την τρυφερή υφή της. Ταιριάζει εξίσου σε φαγητά κατσαρόλας, αλλά και σε συνταγές φούρνου. Και οι δύο επιλογές είναι ιδανικές για κλασικά, σπιτικά φαγητά με μοσχάρι, όπως κοκκινιστό, λεμονάτο, γιουβέτσι ή μοσχάρι με λαχανικά.

Η βόεια σπάλα και η ελιά θέλουν, μαγείρεμα σε σιγανή φωτιά για να μαλακώσουν σωστά και να δώσουν όλη τους τη γεύση στο φαγητό. Ξεκίνα σοτάροντας το μοσχάρι σε καλά ζεσταμένη κατσαρόλα, ώστε να πάρει χρώμα απ’ έξω, και στη συνέχεια πρόσθεσε την σάλτσα και τα υπόλοιπα λαχανικά ή μυρωδικά, ανάλογα με τη συνταγή. Συνήθως χρειάζονται περίπου 1,5 με 2 ώρες στην κατσαρόλα, ανάλογα με το μέγεθος των κομματιών. Καλό είναι να μαγειρεύονται με αρκετά υγρά και σκεπασμένη κατσαρόλα, μέχρι το κρέας να τρυπιέται εύκολα με το πιρούνι και να έχει γίνει τρυφερό.

Η βόεια σπάλα και η ελιά ταιριάζουν πολύ με πατάτες, ρύζι, μακαρόνια, κριθαράκι, πουρέ ή λαχανικά. Για πιο κλασικό αποτέλεσμα, μπορείς να τις συνδυάσεις με κόκκινη σάλτσα και ζυμαρικά ή με πατάτες στην κατσαρόλα. Για πιο ελαφρύ γεύμα, μπορείς να τις σερβίρεις με σαλάτα ή βραστά λαχανικά. Αν θέλεις πιο πλούσια γεύση, πρόσθεσε μυρωδικά και μπαχαρικά όπως δάφνη, θυμάρι, δεντρολίβανο, πιπέρι ή μπαχάρι, ανάλογα με τη συνταγή.

Στο κρεοπωλείο των ΑΒ θα βρεις κι άλλες κοπές μοσχαρίσιου και βόειου κρέατος. Υπάρχουν οι μοσχαρίσιες μπριζόλες για τη σχάρα και το τηγάνι, το βόειο μπούτι - ποντίκι για αγαπημένα σου κοκκινιστά, αλλά και το μοσχαρίσιο φιλέτο για πιο εκλεκτά πιάτα. Έτσι, μπορείς να διαλέξεις κάθε φορά την κοπή που ταιριάζει στη συνταγή σου.

Με το ΑΒ Eshop μπορείς να βρεις εύκολα βόεια σπάλα - ελιά για τα μαγειρευτά της εβδομάδας, μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά που χρειάζεσαι. Μπορείς να δεις διαθέσιμες επιλογές, ποσότητες, τιμές και πληροφορίες προϊόντων, ώστε να επιλέξεις πιο άνετα αυτό που ταιριάζει στη συνταγή σου. Για ακόμα πιο ολοκληρωμένο καλάθι, στην ίδια παραγγελία, μπορείς να προσθέσεις και άλλα κρέατα, όπως χοιρινό, κοτόπουλο ή έτοιμες λύσεις κρεοπωλείου, ώστε να καλύψεις όλες τις ανάγκες σου για την εβδομάδα. Κι επειδή πρόκειται για προϊόν ψυγείου, η ΑΒ Βασιλόπουλος φροντίζει να μεταφέρεται στις σωστές συνθήκες συντήρησης, ώστε να φτάνει σε εσένα ολόφρεσκο. Ολοκληρώνεις την παραγγελία σου online και επιλέγεις παράδοση στον χώρο σου ή παραλαβή με AB Collect, ανάλογα με το τι σε εξυπηρετεί.

Ναι, στο ΑΒ Eshop μπορείς να βρεις προσφορές σε βόεια σπάλα - ελιά, όπως επίσης και σε άλλα φρέσκα κρέατα, ανάλογα με τις τρέχουσες ενέργειες. Αξίζει να τις ελέγχεις όταν ετοιμάζεις μαγειρευτά για όλη την οικογένεια ή όταν θέλεις να οργανώσεις πιο έξυπνα τα γεύματα της εβδομάδας. Μπορείς να ενημερώνεσαι μέσα από την ενότητα των προσφορών, το εβδομαδιαίο φυλλάδιο, τα προνόμια του AB Plus και την εφαρμογή ΑΒ, ώστε να βρίσκεις πιο εύκολα επιλογές που ταιριάζουν στο πλάνο και στις ανάγκες του σπιτιού.