Αφρώδεις οίνοι

Στα ΑΒ Βασιλόπουλος θα βρεις αρκετές επιλογές σε αφρώδεις οίνους, για γιορτές, προπόσεις ή απλώς μια ξεχωριστή στιγμή. Ανάμεσά τους ξεχωρίζει το ιταλικό Prosecco, καθώς και ο γλυκός, αρωματικός τύπος Moscato d'Asti και Asti, αλλά και ελληνικά αφρώδη κρασιά. Θα συναντήσεις τόσο πιο ξηρές εκδοχές, όπως οι Brut και Extra Dry, όσο και πιο γλυκές, ανάλογα με τη διαθεσιμότητα. Έτσι, μπορείς να διαλέξεις κάτι πιο δροσιστικό και κομψό για ένα τσούγκρισμα ή ένα πιο γλυκό αφρώδες για ένα επιδόρπιο.

Οι αφρώδεις οίνοι είναι κρασιά που μπορούν να έχουν από πολύ δροσερή και ξηρή γεύση μέχρι πιο φρουτώδη ή γλυκιά επίγευση στο στόμα. Ανάλογα με την ετικέτα, μπορεί να έχουν άρωμα από λεμόνι, πράσινο μήλο, αχλάδι, ροδάκινο, λουλούδια, μέλι ή ώριμα φρούτα. Οι πιο ξηροί αφρώδεις οίνοι ταιριάζουν συχνά με φαγητό, ενώ οι πιο γλυκές επιλογές μπορούν να συνοδεύσουν καλύτερα φρούτα, γλυκά ή πιο εορταστικά κεράσματα.

Μετά το άνοιγμα, ο αφρώδης οίνος χάνει σταδιακά τις φυσαλίδες του, γι’ αυτό είναι καλύτερο να καταναλώνεται σχετικά άμεσα. Αν περισσέψει, φύλαξέ τον στο ψυγείο με ειδικό πώμα για αφρώδη κρασιά, ώστε να κρατήσει όσο γίνεται περισσότερο τη δροσερή του γεύση. Παρ’ όλα αυτά, όσο περνούν οι ώρες, οι φυσαλίδες μειώνονται και η γεύση αλλάζει ελαφρώς.

Για να διαλέξεις αφρώδη οίνο, σκέψου πρώτα αν θέλεις κάτι πιο ξηρό, πιο φρουτώδες ή πιο γλυκό. Αν προτιμάς πιο δροσερή και κομψή γεύση, ένα Prosecco μπορεί να είναι καλή επιλογή. Αν θέλεις κάτι πιο αρωματικό και γλυκό, μπορείς να δοκιμάσεις Moscato d’Asti ή Asti. Για πιο ιδιαίτερο σερβίρισμα, υπάρχουν ροζέ αφρώδεις οίνοι, Brachetto d’Acqui ή αρωματικές επιλογές όπως lychee. Δες επίσης τη χωρητικότητα, τον αλκοολικό βαθμό και την περιγραφή της ετικέτας, ώστε να επιλέξεις αυτό που ταιριάζει καλύτερα στη στιγμή.

Οι αφρώδεις οίνοι είναι από τα πιο ευέλικτα κρασιά στους συνδυασμούς, χάρη στις φυσαλίδες και τη δροσιστική τους οξύτητα που «καθαρίζουν» τον ουρανίσκο. Ταιριάζουν υπέροχα με ορεκτικά, finger food, τηγανητά και αλμυρά σνακ, αλλά και με θαλασσινά, σούσι ή λευκά κρέατα. Ένα ξηρό αφρώδες, τύπου Brut, λειτουργεί τέλεια και ως απεριτίφ, για το ξεκίνημα μιας βραδιάς. Τα πιο γλυκά αφρώδη, όπως το Asti ή το Moscato, ταιριάζουν περισσότερο με γλυκά, φρούτα και επιδόρπια. Είναι, επίσης, η κλασική επιλογή για μια πρόποση σε γιορτές και ξεχωριστές στιγμές.

Οι σαμπάνιες είναι αφρώδεις οίνοι, αλλά δεν είναι κάθε αφρώδης οίνος σαμπάνια. Η ονομασία Champagne αφορά αφρώδεις οίνους που παράγονται στη συγκεκριμένη περιοχή της Γαλλίας και ακολουθούν συγκεκριμένες προδιαγραφές. Οι υπόλοιποι αφρώδεις οίνοι μπορεί να προέρχονται από άλλες χώρες ή περιοχές και να έχουν διαφορετικό τρόπο παραγωγής, γεύση και άρωμα.

Για να ανοίξεις σωστά έναν αφρώδη οίνο, κράτησε τη φιάλη ακίνητη και απόφυγε να την ανακινήσεις. Αφαίρεσε προσεκτικά το συρματάκι, πιάσε σταθερά τον φελλό και γύρισε αργά τη φιάλη, όχι τον φελλό. Άνοιξέ τη με αργή και ελεγχόμενη κίνηση, χωρίς απότομο τράβηγμα. Έτσι, μειώνεις τον κίνδυνο να χυθεί το κρασί και βοηθάς τις φυσαλίδες να διατηρηθούν καλύτερα στο ποτήρι.

Οι αφρώδεις οίνοι σερβίρονται καλά παγωμένοι, συνήθως γύρω στους 6-8°C, ώστε να διατηρούνται οι φυσαλίδες τους και η δροσιστική τους αίσθηση. Καλό είναι να τους διατηρείς στο ψυγείο μερικές ώρες πριν, ή σε έναν κουβά με πάγο και νερό λίγο πριν το σερβίρισμα. Παραδοσιακά σερβίρονται σε ψηλό, στενό ποτήρι (φλούτο), που βοηθά τις φυσαλίδες να ανεβαίνουν αργά και διατηρείται ο αφρός για περισσότερη ώρα.

Εκτός από αφρώδεις οίνους, στην κάβα των ΑΒ θα βρεις και άλλες επιλογές σε κρασιά. Για πιο δροσερή και αρωματική γεύση, μπορείς να επιλέξεις λευκά κρασιά, ενώ αν σου αρέσουν τα πιο έντονα αρώματα και ή πιο πλούσια γεύση στο ποτήρι σου, θα βρεις ποικιλία σε ερυθρά κρασιά.Αν θέλεις κάτι αρωματικό και ήπιο σε γεύση, υπάρχουν τα ροζέ κρασιά, ενώ για επιδόρπια, κεράσματα ή πιο γλυκές στιγμές μπορείς να αναζητήσεις γλυκά κρασιά.

Με το ΑΒ Eshop μπορείς να βρεις εύκολα αφρώδεις οίνους για γιορτές, καλέσματα, δώρα ή πιο ξεχωριστές στιγμές και να τους προσθέσεις στην παραγγελία σου μαζί με τα υπόλοιπα ψώνια. Βλέπεις τις διαθέσιμες επιλογές, συγκρίνεις ετικέτες, συσκευασίες, τιμές και γευστικά χαρακτηριστικά, ώστε να διαλέξεις αυτό που ταιριάζει καλύτερα στην περίσταση. Μπορείς επίσης να συμπληρώσεις το καλάθι σου και με άλλα κρασιά όπως σαμπάνιες, κόκκινα, λευκά και ροζέ κρασιά. Ολοκληρώνεις την αγορά online, με παράδοση στον χώρο σου ή παραλαβή με ΑΒ Collect, όπως προτιμάς.

Ναι, στο ΑΒ Eshop μπορείς να ανακαλύπτεις προσφορές σε αφρώδεις οίνους και σε άλλα προϊόντα από την κάβα των ΑΒ, ανάλογα με τη διαθεσιμότητα. Για να βλέπεις τι ισχύει κάθε φορά και να είσαι πάντα ενημερωμένος μπορείς να επισκέπτεσαι την ενότητα των προσφορών, να συμβουλεύεσαι το φυλλάδιο, να αξιοποιείς τα προνόμια του AB Plus ή να κατεβάσεις την εφαρμογή ΑΒ. Έτσι, μπορείς να επιλέγεις πιο εύκολα και γρήγορα αφρώδεις οίνους για γιορτές, προπόσεις, καλέσματα, δώρα ή πιο ξεχωριστές στιγμές στις καλύτερες τιμές.