Χοιρινό με κυδώνια, κάστανα και κράνμπερις αποξηραμένα
από Νίκος Μαούνης
Μέτρια
>60'
0/5
Μεσαίο
Θα χρειαστώ υλικά για
Συστατικά 4 μερίδες
- 1 κιλό χοιρινό από σπάλα κομμένο σε κύβους 3 εκ.
- 3 μέτρια πράσα κομμένα σε ροδέλες 2 εκ.
- 1 ματσάκι σέλινο ψιλοκομμένο
- 1 μεγάλο κρεμμύδι λεπτοκομμένο
- 2 μέτρια κυδώνια
- 15 κάστανα καθαρισμένα, ψημένα ή βρασμένα
- 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
- 200 γρ. κράνμπερις αποξηραμένα
- Αλάτι
- πιπέρι φρεσκοτριμμένο
- 1 κιλό χοιρινό από σπάλα κομμένο σε κύβους 3 εκ.
- 3 μέτρια πράσα κομμένα σε ροδέλες 2 εκ.
- 1 ματσάκι σέλινο ψιλοκομμένο
- 1 μεγάλο κρεμμύδι λεπτοκομμένο
- 2 μέτρια κυδώνια
- 15 κάστανα καθαρισμένα, ψημένα ή βρασμένα
- 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
- 200 γρ. κράνμπερις αποξηραμένα
- Αλάτι
- πιπέρι φρεσκοτριμμένο