Καπούσκα με χοιρινό

από Μυρσίνη Λαμπράκη

Μέτρια

>60'

0/5

Μεσαίο

Θα χρειαστώ υλικά για

Συστατικά

4 μερίδες

500 γρ. χοιρινό (μπορεί να έχει και κόκαλα)
1 μεγάλο κρεμμύδι λεπτοκομμένο
1/2 λάχανο κομμένο σε μικρά κομμάτια
2 κουταλιές της σούπας τοματοπολτό
1/2 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
50 γρ. βούτυρο φρέσκο
2 ξερές κόκκινες πιπεριές (κατά προτίμηση καυτερές)
1 φλιτζάνι του τσαγιού νερό
1/2 λεμόνι (χυμός)
Αλάτι

500 γρ. χοιρινό (μπορεί να έχει και κόκαλα)
1 μεγάλο κρεμμύδι λεπτοκομμένο
1/2 λάχανο κομμένο σε μικρά κομμάτια
2 κουταλιές της σούπας τοματοπολτό
1/2 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
50 γρ. βούτυρο φρέσκο
2 ξερές κόκκινες πιπεριές (κατά προτίμηση καυτερές)
1 φλιτζάνι του τσαγιού νερό
1/2 λεμόνι (χυμός)
Αλάτι

Ας μαγειρέψουμε

Σοτάρετε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο και στο βούτυρο. Μόλις γίνει διάφανο, προσθέτετε τα κομμάτια του κρέατος και συνεχίζετε το τσιγάρισμα μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια προσθέτετε νερό. Όταν ελαττωθεί το νερό βάζετε τον τοματοπολτό και ανακατεύετε με ξύλινη κουτάλα, ώσπου να διαλυθεί ο πελτές και να φύγει η μυρωδιά της τομάτας. Ρίχνετε τα ψιλοκομμένα λάχανα και αφού τα ανακατέψετε, προσθέτετε το νερό, τις καυτερές πιπεριές και το αλάτι. Κλείνετε το καπάκι και ψήνετε για περίπου 45 λεπτά. Όταν μαλακώσει το κρέας, κατεβάζετε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Σερβίρετε κατά προτίμηση με λεμόνι.

Αξιολόγηση

Καμία

Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;

Πες μας πόσο σου άρεσε!

Διεθνή

Κλασική

Καθημερινές συνταγές

Μεσημεριανό

Φθινόπωρο

Κυρίως πιάτο

Υλικά για 4 άτομα

ΑΒ Τοματοπολτός Διπλής Συμπύκνωσης 410 gr
410 γρ
Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα
ΑΒ FRESH TO GO ΧΟΙΡΙΝΟΙ ΚΥΒΟΙ ΣΠΑΛΑΣ ΕΛΛΗΝΙΚΟΙ ΝΩΠΟΙ ΣΥΣΚΕΥΑΣΜΕΝΟΙ 600 GR ΠΕΡΙΠΟΥ
~600 γρ
Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα
ΑΒ ΠΙΠΕΡΙΤΣΑ ΟΛΟΚΛΗΡΗ 15 GR
15 γρ
Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα
ΑΒ Νερό Φυσικό Επιτραπέζιο 500ml
500 ml
Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα
ΑΒ Κρεμμύδια Ξερά Χονδρά Συσκευασμένα
~1,5 κιλ
ΑΒ ΒΙΟ Λεμόνια Βιολογικά Συσκευασμένα Ελληνικά
~1 κιλ
ΑΒ ΒΙΟ Λάχανο Άσπρο Βιολογικής Γεωργίας Ελληνικό
~1,7 κιλ