Εξοχικό αρνάκι σε φύλλο κρούστας
από Μυρσίνη Λαμπράκη
Δύσκολη
>60'
0/5
Μεσαίο
Θα χρειαστώ υλικά για
Συστατικά 6 μερίδες
- 1,5 κιλά αρνάκι γάλακτος μπούτι (μέτρια κομμάτια χωρίς κόκκαλο)
- 1 ματσάκι φρέσκο κρεμμυδάκι
- 1,5 κ. σούπας ελαιόλαδο
- 4 πατάτες μέτριες βρασμένες σε κύβους
- 1/4 κιλό αρακά βρασμένο
- 300 γρ. κεφαλογραβιέρα σε κύβους
- 1/2 ματσάκι άνηθο
- 1/2 ματσάκι μαϊντανό
- 1/2 κιλό φύλλο κρούστας
- Αλάτι
- πιπέρι
- 1 κουταλιά του γλυκού βούτυρο (για το φύλλο)
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο (για το φύλλο)
- 1 κουταλιά της σούπας ρίγανη
- 1 φλιτζάνι του τσαγιού λευκό κρασί
- 1,5 κιλά αρνάκι γάλακτος μπούτι (μέτρια κομμάτια χωρίς κόκκαλο)
- 1 ματσάκι φρέσκο κρεμμυδάκι
- 1,5 κ. σούπας ελαιόλαδο
- 4 πατάτες μέτριες βρασμένες σε κύβους
- 1/4 κιλό αρακά βρασμένο
- 300 γρ. κεφαλογραβιέρα σε κύβους
- 1/2 ματσάκι άνηθο
- 1/2 ματσάκι μαϊντανό
- 1/2 κιλό φύλλο κρούστας
- Αλάτι
- πιπέρι
- 1 κουταλιά του γλυκού βούτυρο (για το φύλλο)
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο (για το φύλλο)
- 1 κουταλιά της σούπας ρίγανη
- 1 φλιτζάνι του τσαγιού λευκό κρασί