Αυγά

Στα ΑΒ θα τα ανακαλύψεις σε μεγάλη ποικιλία και συσκευασίες, ώστε να διαλέξεις ανάλογα με τις ανάγκες του σπιτιού. Μπορείς να βρεις φρέσκα αυγά - ημέρας για καθημερινή χρήση, βιολογικά, ελευθέρας βοσκής, αλλά και διαφορετικά μεγέθη και αριθμούς τεμαχίων ανά συσκευασία. Έτσι, μπορείς να επιλέξεις πιο εύκολα ανάλογα με το αν τα θέλεις για πρωινό, μαγειρική, ή για συνταγές ζαχαροπλαστικής που ετοιμάζεις συχνά μέσα στην εβδομάδα.

Τα αυγά είναι από τα πιο θρεπτικά τρόφιμα και ξεχωρίζουν κυρίως για την πρωτεΐνη τους, η οποία θεωρείται υψηλής βιολογικής αξίας, καθώς περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα. Παράλληλα, αποτελούν πηγή βιταμινών, όπως η Β12, η Α και η D, αλλά και θρεπτικών συστατικών, όπως η χολίνη και το σελήνιο. Τα περισσότερα από αυτά βρίσκονται στον κρόκο, εκεί όπου συγκεντρώνονται και τα λιπαρά, ενώ το ασπράδι είναι σχεδόν αμιγώς πρωτεΐνη, με ελάχιστες θερμίδες.

Στα ΑΒ θα βρεις αυγά από γνωστές, κυρίως ελληνικές μάρκες. Ξεχωρίζουν επιλογές όπως Χρυσά Αυγά, Βλαχάκης, Ηπειρώτικα και Βιότοπος, αλλά και η ιδιωτική ετικέτα των ΑΒ, ενώ για τις βιολογικές επιλογές υπάρχει και η σειρά Nature's Promise Bio. Κάθε μάρκα προσφέρει διαφορετικές εκδοχές, από αχυρώνα και ελευθέρας βοσκής μέχρι βιολογικά και εμπλουτισμένα. Έτσι, μπορείς να διαλέξεις αυτά που ταιριάζουν στις ανάγκες και στον προϋπολογισμό σου.

Τα αυγά διατηρούνται καλύτερα στο ψυγείο, σε σταθερή θερμοκρασία, μέχρι την ημερομηνία ανάλωσης που αναγράφεται στη συσκευασία. Καλό είναι να τα κρατάς μέσα στην αρχική τους θήκη και στο κυρίως μέρος του ψυγείου, όχι στην πόρτα, όπου η θερμοκρασία αλλάζει συνεχώς. Απόφυγε, επίσης, να τα πλένεις πριν τα αποθηκεύσεις, καθώς έτσι χάνουν το φυσικό προστατευτικό στρώμα του κελύφους. Πριν τα χρησιμοποιήσεις, έλεγξε ότι το κέλυφος είναι ακέραιο και καθαρό.

Ναι, στα ΑΒ θα βρεις και εμπλουτισμένα αυγά, από κότες που ακολουθούν ειδική διατροφή. Υπάρχουν επιλογές με ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, αλλά και εκδοχές με βιταμίνη D και ωμέγα-3 μαζί, όπως οι σειρές των Χρυσών Αυγών. Απευθύνονται σε όσους θέλουν να προσέξουν λίγο περισσότερο τη διατροφή τους, στο πλαίσιο ενός ισορροπημένου διαιτολογίου. Όπως πάντα, μια ματιά στη συσκευασία σε βοηθά να δεις τι ακριβώς προσφέρει το κάθε προϊόν.

Η διαφορά βρίσκεται στον τρόπο εκτροφής των κοτών. Τα αυγά αχυρώνα, προέρχονται από κότες που ζουν ελεύθερες μέσα σε κλειστό χώρο, ενώ στα ελευθέρας βοσκής έχουν πρόσβαση και σε υπαίθριο χώρο. Τα βιολογικά προέρχονται από κότες ελευθέρας βοσκής που τρέφονται με πιστοποιημένες βιολογικές ζωοτροφές, σύμφωνα με τις προδιαγραφές της βιολογικής εκτροφής. Θα δεις, μάλιστα, τον τρόπο εκτροφής και στον κωδικό που είναι τυπωμένος πάνω στο κέλυφος, όπου το 0 αντιστοιχεί σε βιολογικά, το 1 σε ελευθέρας βοσκής και το 2 σε αχυρώνα.

Τα αυγά ταξινομούνται σε μεγέθη ανάλογα με το βάρος τους. Τα μεσαία (medium) ζυγίζουν περίπου 53 έως 63 γραμμάρια, ενώ τα μεγάλα (large) κινούνται γύρω στα 63 έως 73 γραμμάρια. Υπάρχουν, επίσης, τα μικρά (small), κάτω από 53 γραμμάρια, και τα πολύ μεγάλα (XL), πάνω από 73. Στη μαγειρική και στη ζαχαροπλαστική, οι περισσότερες συνταγές υπολογίζουν μεσαία μεγέθη, οπότε αξίζει να το έχεις υπόψη όταν διαλέγεις. Στα ΑΒ θα βρεις και τα δύο βασικά μεγέθη, σε συσκευασίες από 4 μέχρι και 15 τεμάχια.

Στο ΑΒ Eshop βρίσκεις όλα τα αυγά συγκεντρωμένα σε ένα σημείο και προσθέτεις αυτά που προτιμάς στο καλάθι σου μαζί με τα υπόλοιπα ψώνια. Μπορείς να συγκρίνεις τύπους εκτροφής, μεγέθη, συσκευασίες και τιμές, ώστε να διαλέξεις άνετα αυτά που σε καλύπτουν, είτε ψάχνεις κάτι βιολογικό, είτε μια πιο οικονομική λύση για κάθε μέρα. Στην ίδια παραγγελία, μάλιστα, μπορείς να προσθέσεις και ό,τι άλλο χρειάζεσαι, από γάλα και βούτυρο μέχρι τυριά και γιαούρτια. Κι επειδή πρόκειται για ευαίσθητο προϊόν, η ΑΒ Βασιλόπουλος φροντίζει να μεταφέρονται με προσοχή και στις σωστές συνθήκες, ώστε να φτάνουν άθικτα και φρέσκα σε εσένα. Μόλις ολοκληρώσεις την παραγγελία σου online, επιλέγεις τον τρόπο που σε βολεύει: παράδοση στον χώρο σου ή παραλαβή με ΑΒ Collect.

Στα ΑΒ σε περιμένει μια πλούσια ποικιλία σε γαλακτοκομικά και προϊόντα ψυγείου. Θα συναντήσεις γάλα σε όλες του τις μορφές, φυτικά ροφήματα, γιαούρτια σε πολλές εκδοχές, τυριά για κάθε χρήση, αλλά και βούτυρο - μαργαρίνη, κρέμες γάλακτος, σαντιγύ και επιδόρπια ψυγείου. Έτσι, βρίσκεις εύκολα ό,τι χρειάζεσαι, από το πρωινό μέχρι τις γλυκές και αλμυρές συνταγές σου.