Είδη ζαχαροπλαστικής
Είδη ζαχαροπλαστικής στα ΑΒ: Όσα πρέπει να ξέρεις
Στα σούπερ μάρκετ ΑΒ θα βρεις μεγάλη ποικιλία σε είδη ζαχαροπλαστικής για γλυκά, κέικ, μπισκότα, τούρτες και άλλες σπιτικές δημιουργίες. Ανάμεσα στις επιλογές υπάρχουν κορν φλάουρ - νισεστές, κουβερτούρα σε πλάκα και σταγόνες, baking powder, σόδα, μαγιά, βανίλια και εκχυλίσματα, ζελατίνη, σαντιγί, σιρόπια, τρούφες και διακοσμητικά, χρώματα ζαχαροπλαστικής, σαβαγιάρ και έτοιμες βάσεις γλυκού. Θα βρεις επίσης πιο ιδιαίτερα υλικά, όπως μαστίχα, μαχλέπι, κακουλέ, ροδόνερο, ανθόνερο, σιρόπι αγαύης, maple syrup και πετιμέζι.
Και τα δύο κάνουν τη ζύμη να φουσκώνει, αλλά το καθένα ταιριάζει σε άλλες συνταγές. Το baking powder το ρίχνεις στο μείγμα και το βάζεις κατευθείαν στο φούρνο, χωρίς αναμονή. Το χρησιμοποιείς κυρίως σε γλυκά, όπως κέικ, muffins, μπισκότα και pancakes. Η μαγιά, αντίθετα, θέλει χρόνο: αφήνεις τη ζύμη σε ζεστό μέρος να φουσκώσει πριν την ψήσεις. Τη χρησιμοποιείς σε ψωμί, πίτσα, τσουρέκια και λουκουμάδες. Δεν μπαίνει το ένα στη θέση του άλλου, οπότε βάλε πάντα αυτό που γράφει η συνταγή σου.
Τα γλυκά ψυγείου είναι η πιο εύκολη λύση όταν δεν θέλεις να ανάψεις φούρνο. Με σαβαγιάρ ή έτοιμες βάσεις για γλυκά, στρώνεις τη βάση σε ένα πυρίμαχο, τη βρέχεις ελαφρά με καφέ ή χυμό και από πάνω απλώνεις μια κρέμα, όπως σαντιγί ή κρέμα από κορν φλάουρ. Συνεχίζεις σε στρώσεις και τελειώνεις με λιωμένη κουβερτούρα, τριμμένη σοκολάτα ή φρούτα. Μετά από μερικές ώρες στο ψυγείο, έχεις ένα δροσερό γλυκό, ιδανικό για τραπέζι ή γιορτή.
Ναι, στα ΑΒ θα βρεις και πιο ειδικές επιλογές για ζαχαροπλαστική. Για όσους θέλουν να περιορίσουν τη ζάχαρη, υπάρχει κουβερτούρα με στέβια και φυτική σαντιγί χωρίς ζάχαρη. Υπάρχουν επίσης βιολογικά σιρόπια, όπως αγαύης, σφενδάμου ή χουρμά, για να γλυκάνεις τις συνταγές σου με διαφορετικό τρόπο. Οι σχετικές ενδείξεις αναγράφονται πάντα στη συσκευασία.
Τα περισσότερα είδη ζαχαροπλαστικής, όπως το κορν φλάουρ και τα αρώματα σε σκόνη, διατηρούνται καλά κλεισμένα σε δροσερό και ξηρό μέρος, για να μην απορροφούν υγρασία. Η κουβερτούρα θέλει επίσης δροσερό χώρο, μακριά από τη ζέστη, αλλά όχι ψυγείο, γιατί η υγρασία μπορεί να αλλοιώσει την υφή της. Η μαγιά χάνει σιγά σιγά τις ιδιότητές της, οπότε αξίζει να ελέγχεις την ημερομηνία λήξης πριν τη χρησιμοποιήσεις. Για ακριβείς οδηγίες, συμβουλέψου τη συσκευασία.
Στα ΑΒ θα βρεις είδη ζαχαροπλαστικής από τις σειρές ΑΒ και ΑΒ Επιλογή, αλλά και από άλλες γνωστές μάρκες. Για κουβερτούρα και υλικά ζαχαροπλαστικής θα βρεις μάρκες όπως Γιώτης, Ίον, Nestlé, Παυλίδης, Samouri, Vahine και Μύλοι Αγίου Γεωργίου, ενώ για έτοιμες βάσεις για γλυκά υπάρχουν οι Bonomi, Delicate και Minos Foods.
Στο ΑΒ Eshop βρίσκεις συγκεντρωμένα όλα τα είδη για τα γλυκά σου, όπως κουβερτούρα, έτοιμες βάσεις για γλυκά, βανιλίνη και άλλα υλικά ζαχαροπλαστικής, χωρίς να ψάχνεις σε πολλά ράφια. Έτσι έχεις έτοιμα όλα όσα χρειάζεσαι για τη συνταγή σου, από το διογκωτικό μέχρι το γλάσο. Το μόνο που μένει είναι να επιλέξεις παράδοση στον χώρο σου ή παραλαβή με ΑΒ Collect, όπως σε βολεύει καλύτερα.
Ναι, στο ΑΒ Eshop θα βρίσκεις συχνά προσφορές σε είδη ζαχαροπλαστικής, από κουβερτούρα και γαρνιρίσματα μέχρι υλικά και βάσεις για γλυκά. Είναι μια καλή ευκαιρία να εφοδιαστείς πριν από γιορτές, γενέθλια ή ένα κυριακάτικο τραπέζι. Τις τρέχουσες ευκαιρίες θα τις βρεις στην ενότητα των προσφορών, στο εβδομαδιαίο φυλλάδιο, στα προνόμια του AB Plus και στην εφαρμογή ΑΒ.